Cascina Tavijn Teresa 2021
£15,70 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en fudres de roble. Embotellado sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
El vino Cascina Tavijn Teresa es un vino tinto de la región de Piamonte en Italia, específicamente de la zona de Monferrato en Asti, cerca del pueblo natal de Verruàs, Scurzolengo. Este vino es un reflejo de la pasión y el esfuerzo de la familia que lo produce, y está elaborado 100% con uvas tintas Ruché. Algunas de estas uvas provienen de parcelas ubicadas en las empinadas colinas de Monferrato, mientras que otras son adquiridas, pero todas son tratadas con el mismo cuidado y dedicación.
Elaboración
La familia practica una agricultura orgánica, y todo el proceso, desde el cuidado de las viñas hasta la cosecha, se realiza manualmente. Durante la elaboración, las uvas son despalilladas manteniendo las bayas enteras. Se presionan suavemente sin romper las pieles, lo suficiente para iniciar la fermentación con levaduras autóctonas y macerar con las pieles durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable. Teresa, madura durante un año en una combinación de cemento, fibra de vidrio y tanques de acero, y se embotella sin filtrar y no se añade azufre en ningún momento del proceso. El nombre y la imagen de la madre de Nadia Verrua, Maria Teresa, adornan la etiqueta, con un diseño del artista y amigo de la familia, Gianluca Cannizzo.
Sabor
Cascina Tavijn Teresa es un vino natural interesante y divertido de Piamonte. Su maceración semi-carbónica le otorga un color rojo cereza púrpura claro. En nariz, se pueden percibir aromas a arándano, cereza, pólvora, pedernal, minerales ahumados y granada. En boca, destaca el sabor a jugo de granada, arándano e hibisco, con una acidez viva y refrescante. El final es amargo, similar al de una naranja sanguínea, y se puede percibir un ligero sabor a levadura residual.
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| Botellas | Precio | A partir de £169,76 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,86 | £0,00 (-£5,86) |
| 7-12 | £5,86 | £0,00 (-£5,86) |
| 13-17 | £10,95 | £0,00 (-£10,95) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,50 | £0,00 (-£13,50) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £16,81 | £0,00 (-£16,81) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,44 | £0,00 (-£19,44) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £22,83 | £0,00 (-£22,83) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,53 | £0,00 (-£24,53) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £28,77 | £0,00 (-£28,77) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,47 | £0,00 (-£30,47) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
