Cascina Tavijn Bandita 2021
18,85€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con maceración de pieles durante 2 meses. Crianza de 2 años en barricas usadas de roble. Embotellado sin filtrar.
Descripción
El vino Cascina Tavijn Bandita / Vino Rosso B Denominata es una exquisita creación de Cascina Tavijn, ubicada en la región de Piamonte, Italia. Este vino proviene de parcelas repartidas por las empinadas colinas de la zona de Monferrato de Asti, cerca del pueblo natal de la familia Verrua, Scurzolengo. Está compuesto en su totalidad por la variedad tinta Barbera, con una edad promedio de las vides de alrededor de 40 años. La familia Verrua cultiva de manera orgánica, cuidando y cosechando las uvas completamente a mano.
La etiqueta del vino muestra una representación juguetona de la viticultora Nadia Verrua como una "bandita", realizada por el amigo de la familia y artista Gianluca Cannizzo. El vino fue nombrado "Bandita" durante algunas añadas hasta que una presión legal de una bodega argentina obligó a la familia a abandonar el nombre, adoptando el "B" en su lugar. A lo largo de los años, este vino ha evolucionado desde DOC Barbera d'Asti hasta IGT Piamonte, y actualmente se presenta como Vino Rosso.
Elaboración
En la entrada a bodega las uvas son despalilladas manteniendo las bayas enteras y se prensan suavemente sin romper las pieles, lo suficiente para iniciar una fermentación con levaduras autóctonas en tinas. Las fermentaciones son prolongadas en esta bodega fría, al igual que las maceraciones, que pueden durar hasta 2 meses. Posteriormente, el vino envejece durante un año en depósitos de acero inoxidable y fudres viejos de roble esloveno antes de ser embotellado sin filtrar y sin adición de azufre.
Sabor
Sus aromas primarios destacan por la presencia de frutas negras. En los aromas secundarios, se pueden percibir tostados, mientras que en los terciarios se distinguen notas de regaliz y tabaco. Este vino evoca recuerdos nostálgicos, como el mueble familiar hecho de madera de caoba. Además, presenta un ligero aroma cárnico que recuerda al paté de pato.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
