Bimbache John Stone Blanco 2022
37,01₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Perdieron las uvas en 2021, así que el John Stone de 2022 es la continuación del 2020 que probé la última vez. Está plantado con Verijadiego Blanco y Listán Blanco, y el lugar tiene una acidez muy alta. Tiene una nariz muy expresiva de manzanilla y flores secas, con algunos matices de nuez, un toque de incienso y un paladar redondo. Es un vino potente con 14 de alcohol que está bien disimulado y equilibrado por la increíble acidez. Se trata de una antigua parcela cultivada por una pareja de ancianos. Este vino me parece fascinante.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
14.0%
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés con ligero velo flor. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
El vino Bimbache John Stone proviene de una viña singular llamada Piedra Juan, ubicada en la parte alta de El Monte, en la zona de Frontera. Esta viña, de unos 60 años de antigüedad, se encuentra en suelos arenosos de origen volcánico a una altitud de 700 metros. La ubicación de la viña le permite recibir de lleno los vientos alisios casi constantes, lo que le confiere características especiales a las uvas.
Elaboración
Las variedades que componen este vino son Vijariego Blanco y Listán Blanco. La elaboración del vino comienza con una fermentación natural en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés. Durante la crianza de 10 meses en barricas, se desarrolla una fina capa de flor en la superficie del vino, lo que le otorga características organolépticas particulares.
Sabor
Bimbache John Stone es un vino naranja, una categoría que no es del gusto de todos, pero que sin duda tiene sus adeptos. En nariz, presenta aromas a caramelo, cítricos, manzana, piel de limón, queso, crema, lemon curd y levadura. En boca, mantiene la agudeza mineral y volcánica, pero añade cremosidad y complejidad gracias a su paso por roble y lías.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
