André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Rosé
83,38₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El NV Brut Grand Cru Rose es mayoritariamente Pinot Noir de la añada 2001, con la adición de Pinot tranquilo, todo ello procedente de viñedos de Ambonnay. Este vino de gran textura y amplitud florece en el paladar con la esencia de las cerezas confitadas, las hierbas dulces, el humo, las flores y los minerales, ofreciendo mucha profundidad. El estilo pesado debería permitir que el vino maride bien con una variedad de alimentos, y las notas persistentes de dulzura en el final sugieren que un maridaje óptimo podría ser con platos más picantes.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. Crianza mínima de 72 meses en botella antes del degüelle a mano.
Descripción
El Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Rosé es un tesoro enológico que destaca entre los vinos espumosos más prestigiosos del mundo. Este champagne es un fiel reflejo de la tradición y la pasión que la bodega André Beaufort ha cultivado a lo largo de los años.
Elaboración
Este champagne es una expresión pura del Pinot Noir, proveniente de viñas de alrededor de 50 años ubicadas en el pueblo Grand Cru de Ambonnay, en la región de Montagne de Reims. Las viñas, cultivadas de manera orgánica y biodinámica, se asientan sobre suelos calcáreos con una abundante presencia de tiza en el subsuelo. Tras la cosecha, las uvas se maceran brevemente en depósitos de acero utilizando la técnica "saignée". La fermentación alcohólica se lleva a cabo de forma espontánea en acero, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. Una vez elaborada la base del vino espumoso, se produce la re-fermentación en botella según el Método Champenoise. La maduración sobre lías en vidrio dura al menos 72 meses, culminando con el degüelle à la volée y el posterior dosificado Brut.
Sabor
El Champagne Rosé André Beaufort Ambonnay Brut Grand Cru presenta un color rosa intenso que tiende al salmón, acompañado de una burbuja sutil y elegante. Sus aromas cautivadores de frutas rojas como fresa y frambuesa se combinan con percepciones florales de rosa, iris y fresa. Profundos matices especiados de clavo y sándalo completan el contexto olfativo, preludiando un sorbo pleno y rico, caracterizado por una refinada mineralidad y una persistencia infinita.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,60₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 7-12 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 13-17 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,71₣ | 0,00₣ (-21,71₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,50₣ | 0,00₣ (-25,50₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,40₣ | 0,00₣ (-27,40₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,14₣ | 0,00₣ (-32,14₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 34,03₣ | 0,00₣ (-34,03₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve Brut Nature
78,59₣
74,66₣/ud (-5%)
