André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Rosé
86,92€ (TVA comprise 75 cl.) / France
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Robert Parker's Wine Advocate
Le NV Brut Grand Cru Rose est principalement composé de Pinot Noir du millésime 2001, avec l'ajout de Pinot tranquille, le tout provenant des vignobles d'Ambonnay. Ce vin richement texturé et expansif s'épanouit en bouche avec des arômes de cerises confites, d'herbes douces, de fumée, de fleurs et de minéraux, offrant une grande profondeur. Le style lourd de ce vin devrait lui permettre de s'accorder avec une grande variété d'aliments, et les notes persistantes de douceur en finale suggèrent qu'il serait idéal de l'associer à des plats plus épicés.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français. Vieillissement minimum de 72 mois en bouteille avant dégorgement à la main.
Description
Le Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Rosé est un trésor œnologique qui se distingue parmi les plus prestigieux vins mousseux du monde. Ce champagne est le reflet fidèle de la tradition et de la passion que la cave André Beaufort a cultivées au fil des ans.
La vinification
Ce champagne est l'expression pure du Pinot Noir, issu de vignes d'une cinquantaine d'années situées dans le village Grand Cru d'Ambonnay, dans la région de la Montagne de Reims. Les vignes, conduites en agriculture biologique et biodynamique, sont plantées sur des sols calcaires avec une présence abondante de craie dans le sous-sol. Après la récolte, les raisins sont soumis à une brève macération dans des cuves en acier selon la technique de lasaignée. La fermentation alcoolique se déroule spontanément dans l'acier, où se produit également la fermentation malolactique. Une fois la base du vin mousseux élaborée, la refermentation s'effectue en bouteille selon la méthode champenoise. La maturation sur lies en verre dure au moins 72 mois et aboutit au dégorgement à la volée et au dosage du Brut.
Dégustation
Le Champagne Rosé André Beaufort Ambonnay Brut Grand Cru présente une robe rose intense, tirant sur le saumon, accompagnée d'une bulle subtile et élégante. Ses arômes captivants de fruits rouges tels que la fraise et la framboise s'associent à des perceptions florales de rose, d'iris et de fraise. Des nuances épicées profondes de clou de girofle et de bois de santal complètent le contexte olfactif et précèdent une gorgée ample et riche, caractérisée par une minéralité raffinée et une persistance infinie.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
