André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Nature Millésime 2017
90,58₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidale. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 72 meses y sin dosaje final (Brut Nature).
Descripción
El Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Nature Millésime es un vino espumoso elaborado bajo los rigurosos principios de la agricultura biodinámica y ecológica, manteniendo un enfoque en la pureza y el respeto al medio ambiente. Esta cuvée está compuesta en un 80% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay, procedente de viñedos ubicados en el prestigioso Grand Cru de Ambonnay, una de las regiones más valoradas de la Champaña. El suelo de la zona es predominantemente calcáreo, lo que aporta mineralidad y estructura al vino. Los viñedos se cultivan sin productos químicos desde 1969, en consonancia con la filosofía natural de la bodega.
Elaboración
En cuanto a la elaboración, las uvas son cosechadas manualmente, seguidas de un prensado suave y una fermentación espontánea en depósitos de acero con levaduras autóctonas. La segunda fermentación se realiza mediante el método champenoise, y el vino se cría sobre sus lías durante al menos 72 meses, lo que le confiere complejidad y profundidad. Este champagne se embotella sin adición de sulfitos.
Sabor
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Nature Millésime tiene un perfil aromático complejo y refinado. En nariz, ofrece notas de frutas amarillas y corteza de pan, con un toque especiado y floral que lo hace muy atractivo. En boca, es un vino intenso, cremoso y con una textura envolvente, destacándose su marcada mineralidad y frescura, lo que da lugar a un final largo y salino que invita a seguir degustando. Es un champagne ideal para maridar con pescados, mariscos o incluso platos más complejos, como carnes blancas o aperitivos refinados.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,60₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 7-12 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 13-17 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,71₣ | 0,00₣ (-21,71₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,50₣ | 0,00₣ (-25,50₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,40₣ | 0,00₣ (-27,40₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,14₣ | 0,00₣ (-32,14₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 34,03₣ | 0,00₣ (-34,03₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve Brut Nature
78,59₣
74,66₣/ud (-5%)
