4 Monos Albillo Real 2020
18,50€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
4 Monos Viticultores
Vinos de Madrid
Robert Parker's Wine Advocate
El Albillo Real 2020 se elaboró con uvas procedentes de viñedos viejos de Cadalso de los Vidrios que fueron plantados por el abuelo de uno de los miembros del equipo. Fermentó en barricas, donde el vino maduró durante nueve meses. Tiene 14 de alcohol y un pH de 3,33 y 5,65 gramos de acidez. Al probarlo junto al 2021, se aprecia que éste es más amplio y maduro, lo que corresponde a una maduración lenta de las uvas, que se traduce en una mayor voluptuosidad del vino, y hay más notas melosas y cerosas, toques de polen y manzanilla. en agosto de 2021 se llenaron 1.580 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración en frío con raspón entero, prensado directo y fermentación alcohólica espontánea en barrica. Crianza de 10 meses en barricas de roble de 300 y 500 litros. Filtrado y sulfitado ligeramente.
Descripción
El vino 4 Monos Albillo Real es una expresión única de la viticultura española, destacando por su elaboración y crianza meticulosas. Este vino blanco se origina de uvas Albillo, procedentes de tres viñedos situados en Cadalso de los Vidrios, con una edad promedio de 95 años. La recolección de estas uvas se realiza a mano, asegurando una selección de alta calidad.
Elaboración
La elaboración de 4 Monos Albillo Real sigue un proceso tradicional y respetuoso con el terroir. Las uvas se prensan enteras, manteniendo su estructura y características originales. La fermentación se lleva a cabo con levaduras silvestres, lo que contribuye a la complejidad y autenticidad del sabor del vino. Posteriormente, el vino se cría en barricas usadas de 300 y 500 litros durante 10 meses, lo que le confiere una textura cristalina y aromas ricos.
Sabor
El sabor de 4 Monos Albillo Real es una amalgama de notas exóticas y complejas. Presenta un color dorado claro y un bouquet mineral y especiado, con toques de ciruela amarilla, almendras, humo, flores de tilo y manzanilla. En boca, sorprende con una acidez suave y poco pronunciada, revelando sabores minerales extraídos del granito, pera, nuez y nuevamente flores de tilo, complementados con un toque de miel y una sensación de piedra en el retrogusto. Este perfil de sabor lo hace especialmente interesante para maridar con platos como dorada y espárragos a la parrilla.
En resumen, 4 Monos Albillo Real es un vino que destaca por su elaboración artesanal, textura cristalina, aromas ricos, sabor complejo y acidez suave, convirtiéndolo en una elección exquisita para los amantes del vino blanco.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
