Leflaive Pouilly-Fuissé 2021
77,61€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung und Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern (15% neu).
Beschreibung
Der Pouilly-Fuissé von Leflaive ist ein großartiger Ausdruck des biodynamischen Weinbaus in der Region Burgund. Dieser ausschließlich aus Chardonnay gekelterte Weißwein stammt von 2,16 Hektar kalkhaltigen, oft flachgründigen Lehmböden, die zur Komplexität und Mineralität des Weins beitragen. Der Verschnitt aus 12 Parzellen befindet sich in der Umgebung von La Roche de Solutré und ist von Südosten nach Südwesten ausgerichtet, wodurch die Essenz des Terroirs in jeder Flasche eingefangen wird.
Weinherstellung
Die Weinherstellung von Leflaive Pouilly-Fuissé beginnt mit einer vollständig manuellen Ernte, gefolgt von einem täglichen Transport der Moste in die Kellerei in Puligny-Montrachet zur Gärung und Reifung. Die Weinbereitung erfolgt in Bottichen und die Reifung dauert 15 bis 16 Monate. Die Kelterung erfolgt pneumatisch, lang und sanft, mit einer 24-stündigen Dekantierung vor dem Abfüllen. Die Gärung erfolgt zu 25 % in Zementeiern und zu 75 % in Eichenfässern, von denen 15 % neu sind. Nach 12 Monaten in Fässern reift der Wein weitere 6 Monate in Tanks, wo er für die Abfüllung vorbereitet wird. Der Wein wird mit einem natürlichen Schönungsmittel auf der Basis von Fischleim geklärt und leicht gefiltert.
Geschmack
Der Geschmack des Leflaive Pouilly-Fuissé ist bemerkenswert ausgewogen und grenzt in allen Aspekten der Weinbereitung an Perfektion. Er zeichnet sich durch eine buttrige Textur und Vanillenoten aus, die durch eine Zitrusfrische ergänzt werden. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Pfirsich und Aprikose, gefolgt von einem Nachgeschmack, der an Mandeln und Toast erinnert. Die Anwesenheit von Mineralien, Zitrone und sogar Minze fügt eine Komplexität hinzu, die zum Nachdenken und zum sensorischen Genuss einlädt.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
