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Acheter Vin avec Syrah
Lasyrah est cultivée dans les vignobles d'Hermitage et de Côte Rôtie, situés dans le nord du Rhône. Cette variété est vigoureuse, à maturation moyenne, avec une courte période de maturation entre la véraison et la récolte et un temps court pour une maturation optimale. Il nécessite un soin particulier lors de la taille pour le protéger des vents printaniers. La Syrah est très sensible à la chlorose, c'est donc une variété adaptée aux sols à forte teneur en chaux active. La Syrah est sensible aux tétranyques et au botrytis cinerea, surtout juste avant la récolte. Elle est également sensible à une maladie de cause inconnue, connue sous le nom de pourriture de la Syrah, où les feuilles deviennent rouges, des gonflements et des fissures apparaissent au point de greffe avec une mort soudaine des vignes. Les raisins de la Syrahsont petits et ont tendance à raisonner rapidement une fois que les raisins sont mûrs.
Jusqu'à la fin du XXe siècle, la syrah était principalement cultivée dans la vallée du Rhône et en Australie, mais avec l'augmentation des exportations de vins australiens, la mode des vins de style rhodanien et un certain ennui des vins de Bordeaux, la syrah a commencé à gagner en popularité et sa culture s'est étendue. Les vins de syrah sont beaucoup plus doux et plus fruités que les vins de cabernet sauvignon, surtout lorsqu'ils sont assemblés avec des raisins de garnacha et de monastrell. Les arômes et les saveurs des vins Syrah tendent vers le cuir, la réglisse, le poivre noir, les fruits noirs et parfois le goudron et le caoutchouc brûlé lorsque les raisins ne sont pas complètement mûrs. En revanche, lorsque les raisins sont trop mûrs, les goûts classiques de chocolat noir, de porto et de prunes confites apparaissent.
Lasyrah est le troisième cépage rouge le plus planté en France après le merlot et le grenache. Elle est cultivée dans tout le sud et le sud-est de la France, la région Languedoc-Roussillon étant la plus grande région productrice de syrah.
Dans le Rhône Nord, la Syrah est le cépage rouge roi et le seul autorisé pour la production de vins monocépage. Les magnifiques et durables vins rouges concentrés cultivés sur des roches granitiques dans l'AOC Hermitage représentent l'aspect le plus viril de ce cépage. Crozes-Hermitage représente presque la limite nord de la culture de la Syrah. Ici, le Viogner est souvent co-fermenté avec la Syrah, ce qui donne des vins purs, frais, légers et féminins (à l'exception des vins puissants de Guigal).
En Espagne, la syrah est généralement cultivée en Castille-La-Manche, en Aragon, en Catalogne, en Murcie et en Estrémadure. Carlos Falcó, propriétaire du Marqués de Griñón, a été l'un des premiers Espagnols à produire un vin de syrah connu sous le nom de Dominio de Valdepusa (Tolède). Abadía Retuerta, Castell d'Encus (Thalarn) et Finca Sandoval sont d'autres excellents exemples de production de vins de Syrah. Ici, en Espagne, les vins de Syrahont tendance à être plus doux et plus puissants que dans la France voisine.
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Acheter Vin avec Syrah
Lasyrah est cultivée dans les vignobles d'Hermitage et de Côte Rôtie, situés dans le nord du Rhône. Cette variété est vigoureuse, à maturation moyenne, avec une courte période de maturation entre la véraison et la récolte et un temps court pour une maturation optimale. Il nécessite un soin particulier lors de la taille pour le protéger des vents printaniers. La Syrah est très sensible à la chlorose, c'est donc une variété adaptée aux sols à forte teneur en chaux active. La Syrah est sensible aux tétranyques et au botrytis cinerea, surtout juste avant la récolte. Elle est également sensible à une maladie de cause inconnue, connue sous le nom de pourriture de la Syrah, où les feuilles deviennent rouges, des gonflements et des fissures apparaissent au point de greffe avec une mort soudaine des vignes. Les raisins de la Syrahsont petits et ont tendance à raisonner rapidement une fois que les raisins sont mûrs.
Jusqu'à la fin du XXe siècle, la syrah était principalement cultivée dans la vallée du Rhône et en Australie, mais avec l'augmentation des exportations de vins australiens, la mode des vins de style rhodanien et un certain ennui des vins de Bordeaux, la syrah a commencé à gagner en popularité et sa culture s'est étendue. Les vins de syrah sont beaucoup plus doux et plus fruités que les vins de cabernet sauvignon, surtout lorsqu'ils sont assemblés avec des raisins de garnacha et de monastrell. Les arômes et les saveurs des vins Syrah tendent vers le cuir, la réglisse, le poivre noir, les fruits noirs et parfois le goudron et le caoutchouc brûlé lorsque les raisins ne sont pas complètement mûrs. En revanche, lorsque les raisins sont trop mûrs, les goûts classiques de chocolat noir, de porto et de prunes confites apparaissent.
Lasyrah est le troisième cépage rouge le plus planté en France après le merlot et le grenache. Elle est cultivée dans tout le sud et le sud-est de la France, la région Languedoc-Roussillon étant la plus grande région productrice de syrah.
Dans le Rhône Nord, la Syrah est le cépage rouge roi et le seul autorisé pour la production de vins monocépage. Les magnifiques et durables vins rouges concentrés cultivés sur des roches granitiques dans l'AOC Hermitage représentent l'aspect le plus viril de ce cépage. Crozes-Hermitage représente presque la limite nord de la culture de la Syrah. Ici, le Viogner est souvent co-fermenté avec la Syrah, ce qui donne des vins purs, frais, légers et féminins (à l'exception des vins puissants de Guigal).
En Espagne, la syrah est généralement cultivée en Castille-La-Manche, en Aragon, en Catalogne, en Murcie et en Estrémadure. Carlos Falcó, propriétaire du Marqués de Griñón, a été l'un des premiers Espagnols à produire un vin de syrah connu sous le nom de Dominio de Valdepusa (Tolède). Abadía Retuerta, Castell d'Encus (Thalarn) et Finca Sandoval sont d'autres excellents exemples de production de vins de Syrah. Ici, en Espagne, les vins de Syrahont tendance à être plus doux et plus puissants que dans la France voisine.