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Comprar Vino de Vinho Verde
El Vinho Verde es una Denominación de Origen y la mayor región demarcada de Portugal. Está ubicada al noroeste, en la región de Entre Douro e Minho, donde se produce el Vinho Verde. Su nombre -en castellano, vino verde- no refiere al color sino al momento de la vendimia, relativamente temprana, del vino que se produce en esta D.O., lo que le aporta sus tintes ácidos, ligeros y frescos. El Vinho Verde es el segundo vino portugués más exportado, después del vino de Oporto.
En Vinho Verde se elaboran vinos blancos, tintos, rosados y espumosos. El vino de Vinho Verde es elaborado por pequeños productores con poca tierra, de forma tradicional y a escala doméstica. Además del toque ácido, estos vinos se caracterizan por tener algo de espuma, al atravesar una pequeña fermentación maloláctica, que le aporta gas carbónico.
Características geográficas de la D.O. Vinho Verde
La producción de esta Denominación de Origen se extiende a lo largo del noroeste de Portugal, en la zona tradicionalmente conocida como Entre-Douro-e-Minho, cubriendo desde el valle de Cambra, al sur del río Duero, el río Miño que forma frontera con España. Está dividida en ocho subregiones. En total, cubre unos 48 municipios, en los que se esparcen cerca de 100.000 viñas.
Sus fronteras están compuestas por el río Minho al norte, el río Duero y los montes Freita, Arada y Montemuro al sur, mientras que al este limita con los montes de Peneda, Gerês, Cabreira y Marão, y la frontera oeste es el Océano Atlántico. Se trata de la mayor región demarcada portuguesa, y una de las mayores de Franco suizopa.
El clima en esta región es atlántico, y las principales zonas de producción se ubican en valles de ríos. Las condiciones naturales de esta región son ideales para la producción de excelentes vinos blancos, así como de vinos espumosos y licores.
Es una región expuesta con una gran influencia del Océano Atlántico, fenómeno reforzado por la orientación de los valles de los principales ríos, que facilitan la penetración de los vientos marinos. La influencia atlántica, que puede evidenciarse en sus suelos graníticos, clima suave y altas precipitaciones, se traduce en la frescura y ligereza de los vinos de esta DO.
Las diferencias entre los distintos tipos de suelos y microclimas justifican la división de la región en nueve subregiones, con diferentes variedades de uva recomendadas para la producción de vinos tranquilos, licores y vinos espumosos.
Subregión de Amarante
Esta subregión incluye los distritos de Amarante y Marco de Canaveses. Se trata de una zona exenta de la influencia del Atlántico, con una altitud media elevada, temperaturas más altas que la media regional y veranos más calurosos. El suelo es granítico, como en la mayor parte de la región.
Todas estas condiciones favorecen el desarrollo de variedades de maduración tardía, como las blancas Azal y Avesso, y las tintas Espadeiro y Amaral. Los vinos blancos suelen tener aromas afrutados y un contenido alcohólico superior a la media de la región.
Los vinos tintos de esta subregión están en auge, ya que las condiciones de suelo y clima favorecen una buena maduración de las uvas, especialmente de la variedad Vinhão.
La subregión Ave
Esta subregión abarca los distritos de Vila Nova de Famalicão, Fafe, Guimarães, Santo Tirso, Trofa, Póvoa de Lanhoso, Vieira do Minho, Póvoa de Varzim, Vila do Conde y el condado de Vizela, excepto las parroquias de Vizela (San Adrián) y Barrosas (Santa Eulalia).
Los viñedos están plantados en toda la cuenca del río Ave, una zona prominente bastante irregular y de baja altitud, por lo que está más expuesta a los vientos marinos. El clima se caracteriza por sus temperaturas bajas y tasas medias de precipitaciones.
Esto hace que esta subregión sea principalmente productora de vinos blancos, frescos, cítricos y florales. En toda la región se plantan Arinto y Loureiro, variedades de uva aptas para este tipo de clima templado, por su madurez media. También la Trajadura, que madura temprano y es más suave.
La Subregión de Baião
Esta subregión comprende los distritos de Baião, Resende (excepto la parroquia de Barrô) y Cinfães (excepto las parroquias de Travanca y Souselo). Está situada en una altitud intermedia, lo que crea un clima menos templado con inviernos fríos y lluviosos y meses de verano calurosos y secos.
Esto favorece a las variedades de maduración tardía, como la Azal y la Avesso (blancas) y la Amaral (tinta), con mayores exigencias de calor al final del ciclo de cultivo. Esta subregión se destaca por sus vinos blancos de Avesso, ácidos e intensos.
Subregión de Basto
Incluye los distritos de Cabaceiras de Basto, Celorico de Basto, Mondim de Basto y Ribeira de Pena. Es la subregión más interna, situada a una elevación media, lo cual le ofrece protección de los vientos marinos. Su clima es duro, muy frío y lluvioso en invierno, mientras que en verano es caluroso y seco.
Esto es ideal para las variedades de maduración tardía como Azal, Espadeiro y Rabo-de-Anho.
Subregión de Cávado
Esta subregión incluye los distritos de Braga, Barcelos, Braga, Vila Verde, Braga y Terras de Bouro. La gran mayoría de viñedos están situados en la cuenca del río Cávado. Está muy expuesta a los vientos marinos, en una zona de relieve irregular y a baja altitud.
Todo ello crea un clima templado, con una gama de temperaturas limitada y un promedio intermedio de precipitaciones anuales. Además de los suelos graníticos, en esta región hay una gama de suelos de origen esquistoso.
Todas estas condiciones son las adecuadas para la producción de vinos blancos, especialmente de Arinto, Loureiro y Trajadura. En cuanto a los vinos tintos producidos en el Valle de Cávado se elaboran principalmente con Vinhão y Borraçal.
Subregión de Lima
Comprende los distritos de Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca y Arcos de Valdevez. Tiene una variación de temperatura media, aunque con más precipitaciones que el resto. La altitud de los viñedos es variable y aumenta de la costa al interior, generando microclimas diferenciados, entre Lima Baja y Lima Alta. Además de suelos graníticos también tiene una serie de suelos de origen esquistoso.
Los vinos blancos más destacados se producen a partir de la variedad de uva Loureiro, aunque también hay presencia de las variedades Trajadura y Arinto porque crecen bien en climas suaves influenciados por los vientos del mar. Los vinos tintos se producen principalmente a partir de Vinhão y Borraçal. Estos vinos tienen un mejor potencial en las zonas interiores de Lima, donde las condiciones climáticas son las más favorables para su maduración.
Subregión de Monção y Melgaço
Esta subregión incluye los distritos de Monção y Melgaço. Tiene un microclima muy particular, por lo que solo se cultivan las variedades de maduración temprana Alvarinho (a partir de la que se producen los vinos estrella de esta subregión), Pedral y Alvarelhão. Los suelos son de origen granítico, aunque existen algunas bandas locales de grava. Su microclima se caracteriza por tener inviernos fríos con precipitaciones intermedias, y veranos muy calurosos y secos.
Subregión de Paiva
Esta subregión incluye el condado de Castelo de Paiva, el municipio de Cinfães y las parroquias de Travanca y Souselo. Es similar a la de Lima, en cuanto al encontrarse en una una posición intermedia con respecto a las variaciones de temperatura y las altas temperaturas estivales. Tampoco tiene grandes tasas de precipitaciones, al no estar tan expuesta a la influencia del mar, por su ubicación y altitud. Por ello es que las variedades tintas Amaral y Vinhão consiguen una buena maduración en esta subregión. Los vinos blancos se elaboran a partir de las variedades Arinto, Loureiro, Trajadura y Avesso.
Subregión de Sousa
Comprende los distritos de Pacos Ferreira, Paredes, Lousada, Felgueiras y Penafiel, y en el condado de Vizela, las parroquias de Vizela (Santo Adrião) y Barrosas (Santa Eulália). El clima es suave, las precipitaciones y amplitudes de temperatura son bajas y el número de días de calor extremo durante el verano es reducido. Es una subregión interior, y por tanto con una ligera influencia atlántica, y sin fuertes invernos y veranos. Las principales variedades blancas son Arinto, Loureiro, Trajadura, Azal y Avesso y, en cuanto a los vinos tintos de Vinho Verde, se elaboran a partir de las variedades Borraçal, Vinhão, Amaral y Espadeiro.
Variedades de uva del Vinho Verde
La variedad de uva utilizada para producir el vinho verde es la que va a determinar su sabor.
Entre las cepas blancas, se destacan:
- Alvarinho: una uva similar a la Albariño de Galicia (España), es de piel gruesa y aporta aroma de manzana. Crece en la región de los vinhos verdes.
- Loureiro: es una variedad típica para la elaboración del vinho verde, y genera vinos muy aromáticos
Para los vinos blancos, también se recomiendan la Arinto, Avesso, Azal, Batoca, Trajadura, aunque también están permitidas la Branco-Escola, Cainho de Moreira, Cascal, Douradinha, Esganinho, Esganoso de Castelo de Paiva, Esganoso de Lima, Fernão Pires, Lameiro, Rabigato, S. Mamede y Semilão.
Entre las cepas tintas, algunas de las más utilizadas son:
Estas tres variedades producen un color oscuro profundo y también notas de pimienta.
A su vez, también se destacan otras variedades de uva tinta como la Amaral, Borraçal, Brancelho, Padeiro, Pedral y Rabo de Ovelha. También está autorizado el uso de Doçal, Doçal de Refóios, Espadeiro Mole, Labrusco, Mourisco, Pical Pôlho, Sousão y Verdelho Tinto.
Vinos de Vinho Verde
En la Denominación de Origen Vinho Verde se elaboran vinos blancos, vinos tintos, vinos rosados y vinos espumosos.
Vinos blancos
Los vinos blancos de Vinho Verde son cítricos, intensos y frescos. Tienen un color pajizo, con aromas frutales y florales, dependiendo de la uva.
Vinos tintos
Los vinos tintos de Vinho Verde tienen un color rojo intenso, pueden presentar una espuma rosada. En nariz, tiene un aroma vinoso, mientras que en boca es fresco e intenso.
Vinos rosados
Los vinos Rosados de Vinho Verde tienen aromas frescos a frutas rojas. En boca, son frescos y persistentes. Su color puede variar entre tonalidades más claras y oscuras del rosa.
Vinos espumosos
El Vinho Verde espumoso comparte el mismo perfil, pero se destaca por su frescura aromática y complejidad de sabores.
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Comprar Vino de Vinho Verde
El Vinho Verde es una Denominación de Origen y la mayor región demarcada de Portugal. Está ubicada al noroeste, en la región de Entre Douro e Minho, donde se produce el Vinho Verde. Su nombre -en castellano, vino verde- no refiere al color sino al momento de la vendimia, relativamente temprana, del vino que se produce en esta D.O., lo que le aporta sus tintes ácidos, ligeros y frescos. El Vinho Verde es el segundo vino portugués más exportado, después del vino de Oporto.
En Vinho Verde se elaboran vinos blancos, tintos, rosados y espumosos. El vino de Vinho Verde es elaborado por pequeños productores con poca tierra, de forma tradicional y a escala doméstica. Además del toque ácido, estos vinos se caracterizan por tener algo de espuma, al atravesar una pequeña fermentación maloláctica, que le aporta gas carbónico.
Características geográficas de la D.O. Vinho Verde
La producción de esta Denominación de Origen se extiende a lo largo del noroeste de Portugal, en la zona tradicionalmente conocida como Entre-Douro-e-Minho, cubriendo desde el valle de Cambra, al sur del río Duero, el río Miño que forma frontera con España. Está dividida en ocho subregiones. En total, cubre unos 48 municipios, en los que se esparcen cerca de 100.000 viñas.
Sus fronteras están compuestas por el río Minho al norte, el río Duero y los montes Freita, Arada y Montemuro al sur, mientras que al este limita con los montes de Peneda, Gerês, Cabreira y Marão, y la frontera oeste es el Océano Atlántico. Se trata de la mayor región demarcada portuguesa, y una de las mayores de Franco suizopa.
El clima en esta región es atlántico, y las principales zonas de producción se ubican en valles de ríos. Las condiciones naturales de esta región son ideales para la producción de excelentes vinos blancos, así como de vinos espumosos y licores.
Es una región expuesta con una gran influencia del Océano Atlántico, fenómeno reforzado por la orientación de los valles de los principales ríos, que facilitan la penetración de los vientos marinos. La influencia atlántica, que puede evidenciarse en sus suelos graníticos, clima suave y altas precipitaciones, se traduce en la frescura y ligereza de los vinos de esta DO.
Las diferencias entre los distintos tipos de suelos y microclimas justifican la división de la región en nueve subregiones, con diferentes variedades de uva recomendadas para la producción de vinos tranquilos, licores y vinos espumosos.
Subregión de Amarante
Esta subregión incluye los distritos de Amarante y Marco de Canaveses. Se trata de una zona exenta de la influencia del Atlántico, con una altitud media elevada, temperaturas más altas que la media regional y veranos más calurosos. El suelo es granítico, como en la mayor parte de la región.
Todas estas condiciones favorecen el desarrollo de variedades de maduración tardía, como las blancas Azal y Avesso, y las tintas Espadeiro y Amaral. Los vinos blancos suelen tener aromas afrutados y un contenido alcohólico superior a la media de la región.
Los vinos tintos de esta subregión están en auge, ya que las condiciones de suelo y clima favorecen una buena maduración de las uvas, especialmente de la variedad Vinhão.
La subregión Ave
Esta subregión abarca los distritos de Vila Nova de Famalicão, Fafe, Guimarães, Santo Tirso, Trofa, Póvoa de Lanhoso, Vieira do Minho, Póvoa de Varzim, Vila do Conde y el condado de Vizela, excepto las parroquias de Vizela (San Adrián) y Barrosas (Santa Eulalia).
Los viñedos están plantados en toda la cuenca del río Ave, una zona prominente bastante irregular y de baja altitud, por lo que está más expuesta a los vientos marinos. El clima se caracteriza por sus temperaturas bajas y tasas medias de precipitaciones.
Esto hace que esta subregión sea principalmente productora de vinos blancos, frescos, cítricos y florales. En toda la región se plantan Arinto y Loureiro, variedades de uva aptas para este tipo de clima templado, por su madurez media. También la Trajadura, que madura temprano y es más suave.
La Subregión de Baião
Esta subregión comprende los distritos de Baião, Resende (excepto la parroquia de Barrô) y Cinfães (excepto las parroquias de Travanca y Souselo). Está situada en una altitud intermedia, lo que crea un clima menos templado con inviernos fríos y lluviosos y meses de verano calurosos y secos.
Esto favorece a las variedades de maduración tardía, como la Azal y la Avesso (blancas) y la Amaral (tinta), con mayores exigencias de calor al final del ciclo de cultivo. Esta subregión se destaca por sus vinos blancos de Avesso, ácidos e intensos.
Subregión de Basto
Incluye los distritos de Cabaceiras de Basto, Celorico de Basto, Mondim de Basto y Ribeira de Pena. Es la subregión más interna, situada a una elevación media, lo cual le ofrece protección de los vientos marinos. Su clima es duro, muy frío y lluvioso en invierno, mientras que en verano es caluroso y seco.
Esto es ideal para las variedades de maduración tardía como Azal, Espadeiro y Rabo-de-Anho.
Subregión de Cávado
Esta subregión incluye los distritos de Braga, Barcelos, Braga, Vila Verde, Braga y Terras de Bouro. La gran mayoría de viñedos están situados en la cuenca del río Cávado. Está muy expuesta a los vientos marinos, en una zona de relieve irregular y a baja altitud.
Todo ello crea un clima templado, con una gama de temperaturas limitada y un promedio intermedio de precipitaciones anuales. Además de los suelos graníticos, en esta región hay una gama de suelos de origen esquistoso.
Todas estas condiciones son las adecuadas para la producción de vinos blancos, especialmente de Arinto, Loureiro y Trajadura. En cuanto a los vinos tintos producidos en el Valle de Cávado se elaboran principalmente con Vinhão y Borraçal.
Subregión de Lima
Comprende los distritos de Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca y Arcos de Valdevez. Tiene una variación de temperatura media, aunque con más precipitaciones que el resto. La altitud de los viñedos es variable y aumenta de la costa al interior, generando microclimas diferenciados, entre Lima Baja y Lima Alta. Además de suelos graníticos también tiene una serie de suelos de origen esquistoso.
Los vinos blancos más destacados se producen a partir de la variedad de uva Loureiro, aunque también hay presencia de las variedades Trajadura y Arinto porque crecen bien en climas suaves influenciados por los vientos del mar. Los vinos tintos se producen principalmente a partir de Vinhão y Borraçal. Estos vinos tienen un mejor potencial en las zonas interiores de Lima, donde las condiciones climáticas son las más favorables para su maduración.
Subregión de Monção y Melgaço
Esta subregión incluye los distritos de Monção y Melgaço. Tiene un microclima muy particular, por lo que solo se cultivan las variedades de maduración temprana Alvarinho (a partir de la que se producen los vinos estrella de esta subregión), Pedral y Alvarelhão. Los suelos son de origen granítico, aunque existen algunas bandas locales de grava. Su microclima se caracteriza por tener inviernos fríos con precipitaciones intermedias, y veranos muy calurosos y secos.
Subregión de Paiva
Esta subregión incluye el condado de Castelo de Paiva, el municipio de Cinfães y las parroquias de Travanca y Souselo. Es similar a la de Lima, en cuanto al encontrarse en una una posición intermedia con respecto a las variaciones de temperatura y las altas temperaturas estivales. Tampoco tiene grandes tasas de precipitaciones, al no estar tan expuesta a la influencia del mar, por su ubicación y altitud. Por ello es que las variedades tintas Amaral y Vinhão consiguen una buena maduración en esta subregión. Los vinos blancos se elaboran a partir de las variedades Arinto, Loureiro, Trajadura y Avesso.
Subregión de Sousa
Comprende los distritos de Pacos Ferreira, Paredes, Lousada, Felgueiras y Penafiel, y en el condado de Vizela, las parroquias de Vizela (Santo Adrião) y Barrosas (Santa Eulália). El clima es suave, las precipitaciones y amplitudes de temperatura son bajas y el número de días de calor extremo durante el verano es reducido. Es una subregión interior, y por tanto con una ligera influencia atlántica, y sin fuertes invernos y veranos. Las principales variedades blancas son Arinto, Loureiro, Trajadura, Azal y Avesso y, en cuanto a los vinos tintos de Vinho Verde, se elaboran a partir de las variedades Borraçal, Vinhão, Amaral y Espadeiro.
Variedades de uva del Vinho Verde
La variedad de uva utilizada para producir el vinho verde es la que va a determinar su sabor.
Entre las cepas blancas, se destacan:
- Alvarinho: una uva similar a la Albariño de Galicia (España), es de piel gruesa y aporta aroma de manzana. Crece en la región de los vinhos verdes.
- Loureiro: es una variedad típica para la elaboración del vinho verde, y genera vinos muy aromáticos
Para los vinos blancos, también se recomiendan la Arinto, Avesso, Azal, Batoca, Trajadura, aunque también están permitidas la Branco-Escola, Cainho de Moreira, Cascal, Douradinha, Esganinho, Esganoso de Castelo de Paiva, Esganoso de Lima, Fernão Pires, Lameiro, Rabigato, S. Mamede y Semilão.
Entre las cepas tintas, algunas de las más utilizadas son:
Estas tres variedades producen un color oscuro profundo y también notas de pimienta.
A su vez, también se destacan otras variedades de uva tinta como la Amaral, Borraçal, Brancelho, Padeiro, Pedral y Rabo de Ovelha. También está autorizado el uso de Doçal, Doçal de Refóios, Espadeiro Mole, Labrusco, Mourisco, Pical Pôlho, Sousão y Verdelho Tinto.
Vinos de Vinho Verde
En la Denominación de Origen Vinho Verde se elaboran vinos blancos, vinos tintos, vinos rosados y vinos espumosos.
Vinos blancos
Los vinos blancos de Vinho Verde son cítricos, intensos y frescos. Tienen un color pajizo, con aromas frutales y florales, dependiendo de la uva.
Vinos tintos
Los vinos tintos de Vinho Verde tienen un color rojo intenso, pueden presentar una espuma rosada. En nariz, tiene un aroma vinoso, mientras que en boca es fresco e intenso.
Vinos rosados
Los vinos Rosados de Vinho Verde tienen aromas frescos a frutas rojas. En boca, son frescos y persistentes. Su color puede variar entre tonalidades más claras y oscuras del rosa.
Vinos espumosos
El Vinho Verde espumoso comparte el mismo perfil, pero se destaca por su frescura aromática y complejidad de sabores.