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Acheter Vin de Samuel Boulay
Samuel Boulay est l'homme derrière la cave à vin naturelle qui porte son nom. Bien qu'il soit originaire de la Loire, il s'est installé en 2013 en Ardèche, plus précisément aux Salèlles, un petit village au bord de l'Ibie. La raison de son déménagement était de reprendre une partie des vignobles de Gilles Azzoni.
Le vignoble de Samuel Boulay
Son terroir véhicule un caractère doux et discret, à l'image de son fidèle créateur. Il possède cinq hectares de vieux vignobles, pleins de vie, certains juste à côté de sa maison, d'autres près de la rivière, et de l'autre côté des collines boisées. Dans l'esprit de l'agriculture biologique, Samuel ne coupe pas l'herbe entre les rangs. Il travaille ses vignes avec des traitements homéopathiques et suit toujours le calendrier lunaire. Il récolte les cépages roussanne, viognier, merlot, syrah, garnacha et alicante, ce qui le distingue des autres vignerons de la région. Il n'utilise pas l'électricité, car il estime que les raisins qui entrent en contact avec elle altèrent le fruit. Pour cette raison, il évite également d'utiliser une presse électrique. Il fait tout à la main : une technique profonde, déterminée et pénétrante.
Les vins de Samuel Boulay
Ses vins sont purs. Dans la cave, ils sont vieillis dans de vieux fûts de chêne pendant un ou deux ans et ne sont jamais remplis. Ils sont étiquetés à la main et mis en bouteille par gravité sans additifs, collage ou filtrage. Parmi les points forts, on trouve le captivant Samuel Boulay Rappapéo 2016, un blanc non crianza assemblage viognier/ roussanne, idéal pour un dîner romantique. Aussi, le jeune rouge Samuel Boulay Spigao 2016, un Cabernet Sauvignon et Merlot puissant et structuré. Sa bouteille Samuel Boulay Fricheti 2016, aussi geek que naturelle, est un mélange parfait d'Alicante, de Grenache, de Merlot, de Roussanne et de Viognier. C'est un vin rouge jeune, profond et complexe, idéal comme cadeau pour une personne spéciale. Les raisins sont fermentés spontanément avec des levures indigènes et la récolte entière est effectuée sans égrappage. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges, les viandes blanches, les ragoûts et les casseroles. Tous les vins sont mis en bouteille non clarifiés, non filtrés et sans sulfites ajoutés.
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Acheter Vin de Samuel Boulay
Samuel Boulay est l'homme derrière la cave à vin naturelle qui porte son nom. Bien qu'il soit originaire de la Loire, il s'est installé en 2013 en Ardèche, plus précisément aux Salèlles, un petit village au bord de l'Ibie. La raison de son déménagement était de reprendre une partie des vignobles de Gilles Azzoni.
Le vignoble de Samuel Boulay
Son terroir véhicule un caractère doux et discret, à l'image de son fidèle créateur. Il possède cinq hectares de vieux vignobles, pleins de vie, certains juste à côté de sa maison, d'autres près de la rivière, et de l'autre côté des collines boisées. Dans l'esprit de l'agriculture biologique, Samuel ne coupe pas l'herbe entre les rangs. Il travaille ses vignes avec des traitements homéopathiques et suit toujours le calendrier lunaire. Il récolte les cépages roussanne, viognier, merlot, syrah, garnacha et alicante, ce qui le distingue des autres vignerons de la région. Il n'utilise pas l'électricité, car il estime que les raisins qui entrent en contact avec elle altèrent le fruit. Pour cette raison, il évite également d'utiliser une presse électrique. Il fait tout à la main : une technique profonde, déterminée et pénétrante.
Les vins de Samuel Boulay
Ses vins sont purs. Dans la cave, ils sont vieillis dans de vieux fûts de chêne pendant un ou deux ans et ne sont jamais remplis. Ils sont étiquetés à la main et mis en bouteille par gravité sans additifs, collage ou filtrage. Parmi les points forts, on trouve le captivant Samuel Boulay Rappapéo 2016, un blanc non crianza assemblage viognier/ roussanne, idéal pour un dîner romantique. Aussi, le jeune rouge Samuel Boulay Spigao 2016, un Cabernet Sauvignon et Merlot puissant et structuré. Sa bouteille Samuel Boulay Fricheti 2016, aussi geek que naturelle, est un mélange parfait d'Alicante, de Grenache, de Merlot, de Roussanne et de Viognier. C'est un vin rouge jeune, profond et complexe, idéal comme cadeau pour une personne spéciale. Les raisins sont fermentés spontanément avec des levures indigènes et la récolte entière est effectuée sans égrappage. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges, les viandes blanches, les ragoûts et les casseroles. Tous les vins sont mis en bouteille non clarifiés, non filtrés et sans sulfites ajoutés.