Zind Humbrecht Riesling Roche Calcaire 2022
31,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Descripción
Desde las laderas calizas que rodean el pueblo de Gueberschwihr, cuna de la familia Humbrecht en Alsacia, nace Zind Humbrecht Riesling Roche Calcaire, un vino que refleja con precisión mineral la visión de una bodega que honra sus raíces y cultiva el carácter. Las viñas, plantadas en los años 60 y 70 por el padre de Olivier Humbrecht, se asientan sobre suelos jóvenes de caliza profunda, formaciones geológicas que retienen agua y se calientan lentamente, lo que retrasa la maduración y permite una acidez firme y natural. La filosofía biodinámica que guía al Domaine Zind-Humbrecht busca intervenir lo menos posible y dejar que el viñedo hable: aquí el suelo no es un escenario, sino el protagonista. El clima alsaciano —continental, con buena amplitud térmica— acentúa la tensión y pureza del Riesling, que aquí se expresa con una austeridad luminosa.
Elaboración
La cosecha del Zind Humbrecht Riesling Roche Calcaire se realiza manualmente, con una selección minuciosa de racimos sanos y bien maduros. El prensado es suave y prolongado, seguido de una clarificación natural por decantación. La fermentación, siempre lenta, ocurre con levaduras indígenas en grandes fudres de roble neutro, donde también permanece 12 meses de crianza sobre lías finas. Este proceso pausado favorece la precisión aromática, la integración de la acidez y la expresión más pura del suelo calcáreo. No se busca artificio ni ornamento: el vino evoluciona a su propio ritmo, sin prisa, revelando su carácter con el tiempo.
Sabor
En nariz, Zind Humbrecht Riesling Roche Calcaire es puro y definido: cáscara de limón, manzana verde, pomelo blanco y una marcada nota de piedra mojada que recuerda a una cantera tras la lluvia. No hay dulzura evidente ni exuberancia floral; hay tensión, austeridad y un fondo mineral que domina la escena. En boca, la acidez es vibrante, lineal, casi eléctrica, sosteniendo una textura precisa que evoca tiza y sal. El final es seco, largo, con un eco de cítricos verdes y un trazo salino que persiste. Es un vino serio, para quienes buscan profundidad, verticalidad y autenticidad mineral en cada sorbo.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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