Zind Humbrecht Riesling Roche Calcaire 2022
31,04₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Des coteaux calcaires qui entourent le village de Gueberschwihr, berceau de la famille Humbrecht en Alsace, naît le Zind Humbrecht Riesling Roche Calcaire, un vin qui reflète avec une précision minérale la vision d'une cave qui honore ses racines et cultive le caractère. Les vignes, plantées dans les années 1960 et 1970 par le père d'Olivier Humbrecht, reposent sur des sols calcaires jeunes et profonds, des formations géologiques qui retiennent l'eau et se réchauffent lentement, retardant la maturation et permettant une acidité ferme et naturelle. La philosophie biodynamique qui guide le Domaine Zind-Humbrecht vise à intervenir le moins possible et à laisser parler le vignoble : ici, le sol n'est pas une scène, mais le protagoniste. Le climat alsacien - continental, avec une bonne amplitude thermique - accentue la tension et la pureté du Riesling, qui s'exprime ici avec une austérité lumineuse.
La vinification
Le Riesling Roche Calcaire de Zind Humbrecht est vendangé à la main, avec une sélection rigoureuse de grappes saines et bien mûres. Le pressurage est doux et prolongé, suivi d'une clarification naturelle par décantation. La fermentation, toujours lente, se fait avec des levures indigènes dans de grandes cuves en chêne neutre, où il est également élevé pendant 12 mois sur lies fines. Cette lenteur favorise la précision aromatique, l'intégration de l'acidité et l'expression la plus pure du terroir calcaire. Aucun artifice ni ornement n'est recherché : le vin évolue à son rythme, sans précipitation, révélant son caractère au fil du temps.
Le goût
Au nez, le Riesling Roche Calcaire Zind Humbrecht est pur et défini : zeste de citron, pomme verte, pamplemousse blanc et une note marquée de pierre mouillée rappelant une carrière après la pluie. Il n'y a pas de douceur manifeste ni d'exubérance florale ; il y a de la tension, de l'austérité et un arrière-plan minéral qui domine la scène. En bouche, l'acidité est vibrante, linéaire, presque électrique, soutenant une texture précise qui évoque la craie et le sel. La finale est sèche, longue, avec un écho d'agrumes verts et une trace saline persistante. C'est un vin sérieux, pour ceux qui recherchent la profondeur, la verticalité et l'authenticité minérale à chaque gorgée.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 278,58₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,01₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,51₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,29₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,90₣ | 16,95₣ (-16,95₣) |
| 31-36 | 37,68₣ | 18,84₣ (-18,84₣) |
| 37-42 | 43,34₣ | 21,67₣ (-21,67₣) |
| 43-48 | 47,12₣ | 23,56₣ (-23,56₣) |
| 49-54 | 52,79₣ | 26,39₣ (-26,39₣) |
| 55-60 | 56,57₣ | 28,28₣ (-28,28₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2022
83,40₣
79,25₣/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru
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79,25₣/ud (-5%)
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