Zind Humbrecht Pinot Gris Heimbourg 2022
50,49₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
De un sitio orientado al oeste, el 2022 Heimbourg Turckheim Pinot Gris es fresco, fresco, brillante y maravillosamente fresco en la nariz que es una reminiscencia de salvia, té verde y hierbas, pero también muestra apenas madura, sana fruta Pinot. Redondo, exuberante y elegante en el paladar, se trata de un Pinot Gris apretado y tenso, ligeramente reductivo pero aún así bastante cerrado, que indica potencia y sustancia pero aún no me canta. 12.64 de alcohol y 2,9 gramos de azúcar residual por litro. Corcho natural. Catado en la bodega en abril de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Descripción
En el corazón de Turckheim, la familia Humbrecht trabaja la viña como si fuera un organismo vivo. Su enfoque biodinámico no es pose ni moda, sino una filosofía que conecta suelo, clima y alma del vino. En el escarpado viñedo Heimbourg, orientado al oeste, el Pinot Gris madura lentamente, bañado por las brisas frescas del valle y una luz vespertina que alarga su ciclo sin sobrecocerlo. Allí, el suelo de caliza oligocena, lleno de guijarros olíticos y hierro oxidado, imprime carácter: una energía austera, casi austrohúngara, que el vino transmite sin ornamento. Olivier Humbrecht desafió la tendencia del Pinot Gris voluptuoso y dulce, apostando por una expresión seca, vertical y mineral, con más filo que grasa.
Elaboración
La vinificación de Zind Humbrecht Pinot Gris Heimbourg es paciente y sin atajos. Las uvas, cosechadas a mano, fermentan con levaduras autóctonas a ritmo natural. El vino se cría 12 meses en grandes fudres tradicionales, sobre sus lías finas, sin bâtonnage ni correcciones. Esta crianza prolongada le aporta profundidad, estructura y una textura pulida, pero también lo vuelve reservado en su juventud. Decantarlo es casi una necesidad para revelar su carácter completo.
Sabor
El color de Zind Humbrecht Pinot Gris Heimbourg es amarillo dorado intenso, reflejo de su madurez y densidad. En nariz, comienza con discreción: pera blanca, melocotón, cera de abejas y una sutil nota ahumada. Poco a poco, se abren matices de corteza cítrica, heno seco y piedra caliente. En boca es seco, pero con un centro graso, envolvente, que se apoya en una acidez firme y salivante. El contraste entre volumen y tensión define su estilo. El final es largo, marcado por una mineralidad calcárea y una amargura noble que recuerda a la almendra cruda. No es un vino que busque aplausos rápidos, sino que conquista en silencio, con una elegancia seria y profunda. Ideal para quienes entienden que la belleza verdadera a menudo susurra.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,93₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,70₣ | 0,00₣ (-18,70₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,63₣ | 0,00₣ (-21,63₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,41₣ | 0,00₣ (-25,41₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,30₣ | 0,00₣ (-27,30₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,02₣ | 0,00₣ (-32,02₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,91₣ | 0,00₣ (-33,91₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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