Zind Humbrecht Pinot Gris Heimbourg 2022
42,69₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2022 Heimbourg Turckheim Pinot Gris aus einer nach Westen ausgerichteten Lage ist kühl, frisch, hell und wunderbar frisch in der Nase, die an Salbei, grünen Tee und Kräuter erinnert, aber auch reife, gesunde Pinot-Früchte zeigt. Am Gaumen rund, üppig und elegant, ist dies ein straffer und gespannter, leicht reduktiver, aber immer noch ziemlich geschlossener Grauburgunder, der Kraft und Substanz andeutet, aber für mich noch nicht singt. 12.64 Alkohol und 2,9 Gramm Restzucker pro Liter. Naturkork. Verkostung auf dem Weingut im April 2024.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Beschreibung
Im Herzen von Turckheim bewirtschaftet die Familie Humbrecht den Weinberg wie einen lebenden Organismus. Ihr biodynamischer Ansatz ist weder Pose noch Mode, sondern eine Philosophie, die Boden, Klima und die Seele des Weins miteinander verbindet. Im steilen, nach Westen ausgerichteten Weinberg von Heimbourg reift der Pinot Gris langsam, umspielt von kühlen Talbrisen und einem Abendlicht, das seinen Zyklus verlängert, ohne ihn zu verkochen. Der oligozäne Kalksteinboden mit seinen oolithischen Kieselsteinen und oxidiertem Eisen prägt den Charakter: eine strenge, fast österreichisch-ungarische Energie, die der Wein ohne Schnörkel vermittelt. Olivier Humbrecht widersetzte sich dem Trend zum üppigen und süßen Pinot Gris und entschied sich für einen trockenen, vertikalen und mineralischen Ausdruck, mit mehr Schärfe als Fett.
Weinherstellung
Die Vinifizierung des Zind Humbrecht Pinot Gris Heimbourg erfolgt geduldig und ohne Abkürzungen. Die von Hand geernteten Trauben werden mit einheimischen Hefen in einem natürlichen Tempo vergoren. Der Wein wird 12 Monate lang in großen traditionellen Fässern auf der Feinhefe ausgebaut, ohne Bâtonnage oder Korrekturen. Diese lange Reifung verleiht ihm Tiefe, Struktur und eine geschliffene Textur, macht ihn aber auch in seiner Jugend zurückhaltend. Um seinen vollen Charakter zu entfalten, ist eine Dekantierung fast unumgänglich.
Geschmack
Die Farbe des Zind Humbrecht Pinot Gris Heimbourg ist tief goldgelb und spiegelt seine Reife und Dichte wider. In der Nase beginnt er diskret: weiße Birne, Pfirsich, Bienenwachs und eine dezente Rauchnote. Nach und nach entfalten sich Nuancen von Zitrusschalen, trockenem Heu und heißem Stein. Am Gaumen ist er trocken, aber mit einem fettigen, einhüllenden Kern, der von einer kräftigen, speichelleckerischen Säure getragen wird. Der Kontrast zwischen Volumen und Spannung prägt seinen Stil. Der Abgang ist lang, geprägt von einer kalkigen Mineralität und einer edlen Bitterkeit, die an rohe Mandeln erinnert. Es ist kein Wein, der den schnellen Applaus sucht, sondern einer, der in der Stille erobert, mit einer ernsten und tiefgründigen Eleganz. Ideal für alle, die wissen, dass wahre Schönheit oft flüstert.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,56₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,80₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,83₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,80₣ | 21,90₣ (-21,90₣) |
| 25-30 | 49,08₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,75₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,52₣ | 29,26₣ (-29,26₣) |
| 43-48 | 60,41₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,07₣ | 33,04₣ (-33,04₣) |
| 55-60 | 71,74₣ | 35,87₣ (-35,87₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2022
69,13₣
65,69₣/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2020
69,13₣
65,69₣/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru
