Xarel.lo Pairal 2022
44,32₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Xarel.lo Pairal 2022 procede de la parcela más antigua de Xarel.lo que tienen, casi centenaria, vinificado en barricas de castaño de 425 litros, depósitos de acero inoxidable y damajuanas de vidrio y guardado con las lías durante cinco meses. Este siempre tiene un toque especiado diferente, supongo que de la madera de castaño que utilizan que le da un toque dulce y en cierto modo rústico. Tiene una madurez contenida para las condiciones naturales del año que le hicieron conseguir 13,13 de alcohol manteniendo la frescura mediante un pH de 3,17. En boca es tierno y redondo, con una tiza pulida y un toque sápido en el final. se produjeron 2.000 botellas. Embotellado en abril de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido 14 meses en barricas de castaño.
Descripción
El Xarel·lo Pairal es un vino blanco que destaca por ser un emblema de la variedad Xarel·lo. Su origen se encuentra en la sensibilidad única de Can Rafols y la distinción calcárea del Garraf.
Carlos Esteva, con su visión y pasión por el vino, consagró su apuesta por la variedad Xarel·lo con el lanzamiento de este vino en el año 2000. Inspirado por las elaboraciones tradicionales, eligió el castaño para su crianza, así como las uvas de viñedos viejos plantados por su abuelo. El viñedo, conocido como El Cerezo, se encuentra en el Massís del Garraf a una altitud de 260 m. Con una extensión de 1,40 ha y una edad de 70 años, el suelo es arcilloso-calcáreo, poco profundo, con un contenido de hasta 40% de cal activa y un PH básico alrededor de 8.
Elaboración
Está compuesto en su totalidad por la variedad Xarel·lo. Su proceso de elaboración comienza con un estrujado suave, seguido de un prensado sin despalillar. La fermentación es espontánea y se lleva a cabo en barricas de castaño durante 40 días. Posteriormente, el vino se somete a una crianza sobre lías y un envejecimiento de 6 meses. Finalmente, se realiza una crianza en botella que dura 24 meses.
Sabor
El Xarel·lo Pairal presenta con un color amarillo dorado. En nariz, es sutil y evoca aromas a fruta de hueso, como el albaricoque y melocotón, complementados con hierbas silvestres y matices delicados de almendra y miel. En boca, es complejo y ágil, destacando una fruta madura tierna, hierbas aromáticas y toques minerales. Su buena acidez le aporta frescor, ofreciendo una experiencia de sabor larga y profunda.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 189,99₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 189,99₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,55₣ | 0,00₣ (-6,55₣) |
| 7-12 | 6,55₣ | 0,00₣ (-6,55₣) |
| 13-17 | 12,25₣ | 0,00₣ (-12,25₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,10₣ | 0,00₣ (-15,10₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,81₣ | 0,00₣ (-18,81₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,75₣ | 0,00₣ (-21,75₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,55₣ | 0,00₣ (-25,55₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,45₣ | 0,00₣ (-27,45₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,20₣ | 0,00₣ (-32,20₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 34,10₣ | 0,00₣ (-34,10₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
