Xarel.lo Pairal 2022
38,84₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2022 Xarel.lo Pairal stammt aus der ältesten Parzelle von Xarel.lo, die fast hundert Jahre alt ist. Er wurde in 425-Liter-Kastanienfässern, Edelstahltanks und Glasflaschen vinifiziert und fünf Monate lang auf der Hefe gelagert. Dieser Wein hat immer eine andere, würzige Note, vermutlich durch das verwendete Kastanienholz, das ihm eine süße und irgendwie rustikale Note verleiht. Er hat eine für die natürlichen Bedingungen des Jahres angemessene Reife, so dass er einen Alkoholgehalt von 13,13 % erreicht, während die Frische durch einen pH-Wert von 3,17 erhalten bleibt. Das Mundgefühl ist zart und rund, mit ausgefeilter Kreide und einem schmackhaften Abgang. 2.000 Flaschen produziert. Er wurde im April 2024 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
14 Monate in Kastanienfässern gereift.
Beschreibung
Der Xarel-lo Pairal ist ein Weißwein, der als Emblem der Rebsorte Xarel-lo gilt. Seine Ursprünge liegen in der einzigartigen Sensibilität von Can Rafols und der kalkhaltigen Besonderheit des Garrafs.
Carlos Esteva hat sich mit seiner Vision und seiner Leidenschaft für den Wein der Rebsorte Xarel-lo verschrieben und diesen Wein im Jahr 2000 auf den Markt gebracht. Inspiriert von der traditionellen Weinherstellung, wählte er für den Ausbau Kastanien und Trauben von alten Weinbergen, die sein Großvater gepflanzt hatte. Der Weinberg mit dem Namen El Cerezo befindet sich in den Massís del Garraf auf einer Höhe von 260 Metern über dem Meeresspiegel. Mit einer Ausdehnung von 1,40 ha und einem Alter von 70 Jahren ist der Boden lehmig-kalkig, flach, mit einem Gehalt von bis zu 40 % aktivem Kalk und einem basischen PH-Wert von etwa 8.
Ausarbeitung
Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Xarel-lo hergestellt. Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Zerkleinerung, gefolgt von einer Pressung ohne Abbeeren. Die Gärung erfolgt spontan und wird 40 Tage lang in Kastanienfässern durchgeführt. Anschließend wird der Wein 6 Monate lang auf der Hefe gelagert. Schließlich wird der Wein 24 Monate lang in der Flasche ausgebaut.
Verkostung
Der Xarel-lo Pairal hat eine goldgelbe Farbe. In der Nase ist er subtil und verströmt Aromen von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich, ergänzt durch Wildkräuter und zarte Anklänge von Mandeln und Honig. Am Gaumen ist er komplex und agil, mit zarten reifen Früchten, aromatischen Kräutern und mineralischen Anklängen. Die gute Säure verleiht ihm Frische und bietet ein langes und tiefes Geschmackserlebnis.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 379,98₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 379,98₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,94₣ | 11,47₣ (-11,47₣) |
| 7-12 | 28,40₣ | 14,20₣ (-14,20₣) |
| 13-18 | 35,05₣ | 17,53₣ (-17,53₣) |
| 19-24 | 44,08₣ | 22,04₣ (-22,04₣) |
| 25-30 | 49,40₣ | 24,70₣ (-24,70₣) |
| 31-36 | 55,10₣ | 27,55₣ (-27,55₣) |
| 37-42 | 58,90₣ | 29,45₣ (-29,45₣) |
| 43-48 | 60,80₣ | 30,40₣ (-30,40₣) |
| 49-54 | 66,50₣ | 33,25₣ (-33,25₣) |
| 55-60 | 72,20₣ | 36,10₣ (-36,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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