UBE El Reventón 2022
19,55€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Cota 45
Vino de España
Otros formatos: Magnum
2 para envío inmediato. Más, disponibles el 03/05/2024
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza en botas jerezanas por 10 meses de los cuales 2 meses bajo velo flor. Embotellado ligeramente filtrado y a dosis mínimas de sulfuroso.
Descripción
UBE El Reventón es un vino que encapsula la esencia y la tradición de Jerez, expresada meticulosamente por la bodega Cota 45 bajo la visión enológica de Ramiro Ibáñez. Este vino es una representación pura de la variedad Listán (Palomino Fino), cultivada exclusivamente en el pago de El Reventón, que se encuentra en una ladera orientada al oeste cerca del río Guadalquivir en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Andalucía. Los 15 años de antigüedad de las vides y su ubicación a unos 80 metros sobre el nivel del mar en suelos de Tosca Cerrada Albarizas, añaden un carácter distintivo al vino.
Elaboración
La elaboración del UBE El Reventón sigue métodos tradicionales, con una vendimia manual y prensado de racimo entero en antiguas botas donde el mosto fermenta de manera espontánea sin control de temperatura. Esta primera fermentación da paso a una crianza de 9 meses en las mismas botas, donde desarrolla un velo inicial de flor que perdura varios meses. Posteriormente, el vino se somete a una crianza oxidativa durante 6 meses y medio más, lo que enriquece su complejidad.
Sabor
Al probar el UBE El Reventón, se descubre un vino con una acidez media y un carácter seco. Exhibe un color amarillo pajizo y una lágrima marcada en copa, indicativo de su estructura. En nariz, presenta una expresividad media con notas típicas de la Palomino Fino y un toque láctico, añadiendo capas de complejidad aromática. En boca, el vino es untuoso y de cuerpo medio, destacando sabores de frutos secos y matices frutales suaves, complementados por una sutil nota salina que refleja su cercanía al río Guadalquivir. Esta combinación de elementos hace del UBE El Reventón un vino bien estructurado y equilibrado, aunque algunos expertos sugieren que podrían encontrarse opciones con mayor complejidad. Su buena entrada y persistencia en boca hacen de este vino una opción notable dentro de su categoría.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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