UBE El Reventón 2022
17,22₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas Cota 45
Vino de España
Autres formats: Magnum
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 10/05/2024
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement en fûts de xérès pendant 10 mois, dont 2 mois sous terre. Mise en bouteille légèrement filtrée et avec des doses minimales d'anhydride sulfureux.
Description
UBE El Reventón est un vin qui incarne l'essence et la tradition de Jerez, méticuleusement exprimées par la cave Cota 45 sous la vision œnologique de Ramiro Ibáñez. Ce vin est une pure représentation du cépage Listán(Palomino Fino), cultivé exclusivement sur le domaine El Reventón, situé sur une colline orientée à l'ouest, près du fleuve Guadalquivir, à Sanlúcar de Barrameda, à Cadix, en Andalousie. L'âge de 15 ans des vignes et leur situation à environ 80 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de Tosca Cerrada Albarizas, confèrent au vin un caractère distinctif.
Vinification
L'élaboration de l'UBE El Reventón suit des méthodes traditionnelles, avec une vendange manuelle et un pressurage en grappes entières dans de vieux tonneaux où le moût fermente spontanément sans contrôle de la température. Cette première fermentation est suivie d'un vieillissement de 9 mois dans les mêmes fûts, où se développe un premier voile de fleur qui dure plusieurs mois. Par la suite, le vin subit un vieillissement oxydatif de 6 mois et demi qui enrichit sa complexité.
Dégustation
En dégustant l'UBE El Reventón, on découvre un vin d'une acidité moyenne et d'un caractère sec. Il présente une couleur jaune paille et une déchirure marquée dans le verre, signe de sa structure. Au nez, il présente une expressivité moyenne avec des notes typiques du Palomino Fino et une touche lactique qui ajoute des couches de complexité aromatique. En bouche, le vin est onctueux et moyennement corsé, mettant en évidence des saveurs de fruits secs et des nuances fruitées douces, complétées par une note saline subtile reflétant sa proximité avec le fleuve Guadalquivir. Cette combinaison d'éléments fait de l'UBE El Reventón un vin bien structuré et équilibré, bien que certains experts suggèrent que des options plus complexes pourraient être trouvées. Sa bonne entrée en bouche et sa persistance font de ce vin une option remarquable dans sa catégorie.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 396,75₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| TVA non comprise | ||
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