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Tissot Arbois Pinot Noir Sous La Tour 2019

46,13₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

43,82₣/ud (-5%)

André et Mireille Tissot
Arbois

Otras añadas: 2022

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Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Carnes Blancas, Carnes Rojas

Estilo

Afrutados y jugosos

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

André et Mireille Tissot

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Jura

Denominación

Arbois

Alcohol

13.0%

Uvas

Pinot Noir

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con maceración de pieles y raspones en fudres de roble durante 3 semanas. Crianza de 1 año en barricas de roble francés (30% nuevas).

Descripción

Tissot Arbois Pinot Noir Sous La Tour se presenta como una joya enológica proveniente del corazón del Jura, elaborada por Bénédicte y Stéphane Tissot, quienes aplican prácticas de viticultura biológica y biodinámica para expresar la esencia más pura de su terruño. Este vino, un monovarietal de Pinot Noir, refleja la singularidad de su origen, específicamente de la ladera calcárea Les Corvées sous la Tour.

Elaboración

La vendimia manual y una cuidadosa selección de uvas dan inicio a un proceso de elaboración que incluye una maceración de tres semanas en depósitos troncocónicos de madera, seguido de un envejecimiento en barricas de roble durante un año, con un 15% de ellas nuevas. Este método tradicional, complementado por un ligero sulfitado y la ausencia de filtración, asegura la integridad y la expresión auténtica del vino.

Sabor

Tissot Arbois Pinot Noir Sous La Tour despliega un abanico de sensaciones que capturan la esencia del Pinot Noir del Jura. La paleta aromática se abre con frutas rojas maduras como los arándanos, la cereza roja y la frambuesa, seguidas por notas más oscuras de cereza negra y mora. La complejidad se acentúa con matices suavemente oxidativos y ligeros toques de fruta seca, que añaden profundidad al perfil. En boca, el vino sorprende por su jugosidad, frescura y complejidad, revelando una calidad de fruta limpia y concentrada. La acidez bien integrada y los taninos maduros proporcionan una textura sedosa y un agarre delicado, culminando en un final largo y satisfactorio.
Este Pinot Noir no solo es un testimonio de la habilidad y la pasión de sus creadores, sino también una expresión digna de ser explorada por los amantes del vino que buscan descubrir la riqueza y la diversidad del Jura. Con su equilibrio, intensidad y elegancia, el Tissot Arbois Pinot Noir Sous La Tour es, sin duda, una inversión valiosa para cualquier paladar.

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Botellas Precio A partir de 189,05₣
1-6 6,52₣ 0,00₣ (-6,52₣)
7-12 6,52₣ 0,00₣ (-6,52₣)
13-17 12,19₣ 0,00₣ (-12,19₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 15,03₣ 0,00₣ (-15,03₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,72₣ 0,00₣ (-18,72₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,65₣ 0,00₣ (-21,65₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,43₣ 0,00₣ (-25,43₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,32₣ 0,00₣ (-27,32₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 32,04₣ 0,00₣ (-32,04₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,93₣ 0,00₣ (-33,93₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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