Suertes del Marqués El Chibirique 2019
25,80₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
Otras añadas: 2018
Disponible en 2 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Chibirique 2019 procede de una de las parcelas propiedad de la finca que se embotella por separado; es un viñedo centenario de cordón trenzado a 380-420 metros de altitud sobre suelos ricos en arcillas que forman un anfiteatro con exposición norte y este. Fermentó en hormigón con racimos enteros y levaduras autóctonas y maduró en barricas usadas de roble de 500 litros (en lugar de foudre de roble de 2.500 litros por el volumen) durante 11 meses. Encontré algunas notas balsámicas, medicinales y especiadas de clavo, punzantes y con taninos algo polvorientos. se llenaron 2.200 botellas en noviembre de 2021.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 9 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Descripción
Suertes del Marqués El Chibirique es una producción de una pequeña parcela que revela la mineralidad, intensidad y pureza de Tenerife. Es un vino tinto de parcela única con la variedad autóctona.
Este vino pretende revivir la tradición vitivinícola de la zona de la manera más respetuosa posible. Su nombre rinde homenaje con su nombre al viñedo del que procede la Listan negro con la que se elabora.
Elaboración
Las vides utilizadas para su elaboración tienen una edad entre 60 y 80 años, plantadas en el suelo volcánico y entrenadas utilizando el sistema de cordón trenzado, a una altitud entre 380 y 420 metros con exposición este en forma de anfiteatro.
Para elaborar El Chibirique, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de plástico. Dicha fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
Este envejece durante 10 meses en barricas del mismo tipo con capacidades de 500 y 228 litros. Se utiliza una agricultura que respeta el medio ambiente y la cosecha es completamente manual.
Sabor
Es un vino que atrapa todos los sentidos presentando un color granate, con aromas minerales, tierra húmeda y toques de pólvora que consiguen representar a la perfección la esencia de las islas. La sensación en la boca es intensa, suave y muy sedosa siendo este bien estructurado.
Un vino que hace revivir tradiciones
Definitivamente El Chibirique ofrece una oportunidad magnífica para disfrutar de un vino bastante exclusivo que busca respetar las tradiciones, ya que se evita utilizar lo menos posible productos químicos en la elaboración de este vino. El mismo logra convertirse en una excelente opción para acompañar un aperitivo o para acompañar pescados a la plancha, verduras, carnes rojas, arroces y platos de pasta
¿Has probado este maravilloso vino en algunos de tus platillos? Cuéntanos tu experiencia.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,68₣ | 0,00₣ (-18,68₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,60₣ | 0,00₣ (-21,60₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,37₣ | 0,00₣ (-25,37₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,26₣ | 0,00₣ (-27,26₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,98₣ | 0,00₣ (-31,98₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,86₣ | 0,00₣ (-33,86₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
