Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello 2023
83,13₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Co-fermentación alcohólica espontanea, de la variedad tinta Catarratto y blanca Pignatello, con levaduras autóctonas en ánforas. Embotellado sin sulfitos añadidos.
Descripción
Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello es un vino tinto de la región de Pantelleria, en Sicilia. Este vino es el resultado de la combinación de dos variedades autóctonas de Pantelleria: Catarratto y Pignatello, ambas presentes en igual proporción, es decir, 50% de cada una. La tierra volcánica y arenosa de la región, junto con una edad promedio de las cepas de 40 años, proporciona un carácter único a este vino. Además, es importante destacar que la viticultura practicada es biodinámica, certificada por Demeter.
Elaboración
Tras la cosecha manual, las uvas son despalilladas y prensadas suavemente. La fermentación espontánea se lleva a cabo en ánforas de terracota, seguida de una maceración en pieles en ánfora durante tres meses. La crianza se realiza durante 7 meses en ánfora, sin ningún tipo de clarificación o filtración. Además, no se añade sulfuroso, lo que lo convierte en un vino natural y auténtico.
Sabor
Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello presenta un color inusual, entre rojo y rosado. En nariz, es floral y afrutado, con toques minerales que completan el bouquet. En boca, se siente incisivo, tánico y vivo. Es un vino con cuerpo, ágil, sabroso y preciso.
Es ideal para acompañar carnes blancas, aves de corral nobles y platos de pescado estructurados y sabrosos. Es, sin duda, una experiencia que merece la pena probar.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,93₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,70₣ | 0,00₣ (-18,70₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,63₣ | 0,00₣ (-21,63₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,41₣ | 0,00₣ (-25,41₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,30₣ | 0,00₣ (-27,30₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,02₣ | 0,00₣ (-32,02₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,91₣ | 0,00₣ (-33,91₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
