San Román Garnacha 2022
41,57₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
San Román Bodegas y Viñedos
Toro
1 para envío inmediato. Más, disponibles el 16/05/2025
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, racimos enteros y 21 días de maceración de pieles. Crianza de 18 meses en barricas de 500 litros de roble francés.
Descripción
Si el alma de un vino pudiera hablar, San Román Garnacha contaría historias de tierras antiguas, viñas sabias y manos pacientes. Es un vino que no grita, sino que susurra con elegancia, permitiendo que la Garnacha, esa uva tan expresiva, se luzca con toda su autenticidad.
Esta joya proviene de San Román Bodegas y Viñedos, una bodega que ha sabido interpretar el terroir con maestría. San Román Garnacha es 100% Garnacha, sin mezclas ni distracciones, nacida de viñas viejas en vaso con más de 60 años, plantadas en suelos arenosos, pobres y sueltos. Estas condiciones extremas obligan a las cepas a luchar, y es en esa lucha donde nace su carácter: una concentración de aromas y sabores que solo los viñedos de altura (710 metros, para ser exactos) pueden ofrecer.
Elaboración
La vinificación es un ejercicio de respeto. Vendimiado a mano en cajas pequeñas de 12 kg, cada racimo llega entero a la bodega, donde la fermentación ocurre de manera espontánea, sin prisas, con levaduras autóctonas. No hay filtraciones innecesarias ni intervenciones agresivas. Solo el tiempo y la paciencia hacen su trabajo. Tras 21 días macerando con los hollejos, San Román Garnacha pasa a descansar en barricas de roble francés de 500 litros durante 18 meses. Es un proceso pensado para refinar, no para imponer.
Sabor
Si cerramos los ojos y pensamos en San Román Garnacha, lo primero que me viene a la mente es la frescura. A pesar de sus 14.5% de alcohol, se siente vibrante, jugoso, como si cada sorbo despertara los sentidos. Los aromas florales se entrelazan con notas de frutas rojas maduras, mientras un fondo de especias y hierbas mediterráneas le añade un aire silvestre.
En boca, el equilibrio es clave. Los taninos son finos, bien integrados, con una textura sedosa que envuelve el paladar sin abrumar. Y luego, esa acidez perfecta, la que invita a seguir bebiendo, la que mantiene el vino vivo, fresco, elegante. Es el tipo de Garnacha que te hace olvidar los prejuicios y te recuerda por qué esta uva es capaz de emocionar cuando se trata con el respeto que merece.
Un vino que no busca deslumbrar con potencia, sino con autenticidad y sutileza. Y esa, amigos, es la verdadera magia de un gran vino.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,94₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,63₣ | 0,00₣ (-21,63₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,41₣ | 0,00₣ (-25,41₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,30₣ | 0,00₣ (-27,30₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,03₣ | 0,00₣ (-32,03₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,92₣ | 0,00₣ (-33,92₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
