Sébastien Riffault Sancerre Les Quarterons 2020
25,15₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas y crianza durante 18 meses en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin sulfuroso añadido.
Descripción
En el corazón del Valle del Loira, donde el viento juega entre los viñedos y la historia se mezcla con la tierra, nace un vino que rompe las reglas. Les Quarterons, la creación de Sébastien Riffault, es cualquier cosa menos un Sancerre convencional.
Riffault no sigue las normas al pie de la letra. Su viñedo se trabaja bajo principios biodinámicos, sin pesticidas ni aditivos químicos, dejando que la naturaleza haga lo suyo. Las cepas, de unos 30 años, hunden sus raíces en suelos de arcilla y caliza, aportando una mineralidad inconfundible. Aquí, el Sauvignon Blanc se expresa de una manera distinta: más salvaje, más profunda, sin los típicos perfiles afrutados y frescos a los que muchos están acostumbrados.
Elaboración
Las uvas se vendimian a mano, con paciencia y respeto, seleccionando solo aquellas que han alcanzado la madurez perfecta. La fermentación ocurre de forma espontánea con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable. Luego, Sébastien Riffault Sancerre Les Quarterons reposa durante 24 meses, sin clarificación ni filtración, y con una dosis mínima de sulfitos justo antes del embotellado. El resultado es un Sancerre que desafía expectativas, con una personalidad propia e inconfundible.
Sabor
Desde el primer sorbo, Sébastien Riffault Sancerre Les Quarterons te saca de la zona de confort. Su entrada es amplia, con una textura envolvente y sedosa, pero con un nervio eléctrico que lo mantiene vibrante. Notas de fruta madura, como el membrillo y la manzana asada, se mezclan con un toque de miel y almendra tostada. Pero lo que realmente sorprende es su mineralidad, una sensación casi salina que te recuerda al suelo de donde viene.
Sébastien Riffault Sancerre Les Quarterons es largo, persistente y con un eco especiado que invita a seguir bebiendo. No es un vino fácil, ni pretende serlo. Es un Sancerre para los que buscan algo distinto, algo con alma. Y en cada copa, cuenta la historia de un viñedo, de un hombre y de un terroir que se niega a ser domesticado.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,72₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,68₣ | 0,00₣ (-18,68₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,61₣ | 0,00₣ (-21,61₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,38₣ | 0,00₣ (-25,38₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,27₣ | 0,00₣ (-27,27₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,99₣ | 0,00₣ (-31,99₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,88₣ | 0,00₣ (-33,88₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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