Principiano Ferdinando Barolo Boscareto 2012
83,65₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con raspones. Envejecido 36 meses en toneles de roble.
Descripción
Principiano Ferdinando Barolo Boscareto es un vino que proviene de una única viña, Boscareto, ubicada en el municipio de Serralunga d’Alba. Este vino se destaca por ser elaborado a partir de la variedad Nebbiolo 100%. La edad del viñedo supera los 40 años, lo que aporta una riqueza y complejidad única al producto final.
Elaboración
Este vino se realiza de una manera muy tradicional. No se despalilla y se prensa en tinas abiertas con los pies, evitando así el uso de prensas mecánicas. Para la fermentación, se utilizan levaduras indígenas y no se añade azufre. La maceración varía entre 40 y 90 días, dependiendo de las características de las uvas de cada cosecha. Su crianza se lleva a cabo en toneles de roble de 4.000 litros durante 36 meses, y posteriormente reposa al menos otros 12 meses en botella.
Sabor
Principiano Ferdinando Barolo Boscareto presenta un color granate rojo. En nariz, ofrece aromas claros y precisos de frutas rojas maduras, como pequeños frutos del bosque, pero también frutas del tronco como la ciruela y la cereza negra. En nariz, se perciben notas florales y aromas más complejos de sotobosque, raíces y corteza y ruibarbo. Las hierbas aromáticas y las especias dulces complementan su perfil aromático.
En boca, este vino tiene una gran estructura. El equilibrio entre la dureza y la suavidad da como resultado un vino equilibrado, donde la acidez, la mineralidad y la astringencia son protagonistas. Por otro lado, la suavidad, el contenido de alcohol, los alcoholes azucarados y un ligero azúcar residual aportan cuerpo al vino, dándole una textura densa y tradicional
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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