Pierre Gimonnet Cuvée Fleuron 1er Cru 2019
55,01₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza mínima de 60 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
Pierre Gimonnet Cuvée Fleuron es una de las joyas más destacadas del reputado elaborador Pierre Gimonnet & Fils, una bodega histórica reconocida por su dedicación a los Blanc de Blancs. Esta cuvée es un reflejo de los mejores millésimes de la casa, donde no es necesario el uso de vinos de reserva para lograr su equilibrio característico. Se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay (100%), provenientes de los prestigiosos viñedos de la Côte des Blancs, en una mezcla que incluye un 75,5% de Grands Crus y un 24,5% de Cuis 1er Cru. Los viñedos clave son Cramant, Chouilly y Cuis, reconocidos por aportar gran frescura y mineralidad.
Elaboración
Los suelos de estos viñedos son predominantemente calcáreos, lo que confiere al champagne una notable mineralidad y frescura. En cuanto al proceso de vinificación, se realiza una vendimia manual seguida de un prensado fraccionado y fermentación alcohólica controlada en temperatura. La fermentación maloláctica se lleva a cabo para suavizar la acidez y se realiza una crianza sobre lías durante más de 4 años, lo que aporta complejidad y elegancia. El dosaje es de 4 g/L, lo que lo sitúa en la categoría de extra brut, ofreciendo un champagne seco pero equilibrado.
Sabor
Pierre Gimonnet Cuvée Fleuron 1er Cru es un vino que se caracteriza por su increíble frescura y equilibrio. En nariz, destacan los aromas de manzana madura, frutas dulces y pastel de frutas. En boca, emergen notas de brioche, lima y manzana verde, complementadas con un toque de levadura. A pesar de su juventud, es un champagne que ya muestra una buena estructura, aunque se espera que su complejidad aumente con el tiempo. El final es largo, fresco y persistente, marcado por una fuerte mineralidad que recuerda a los suelos calcáreos de la Côte des Blancs.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut - 37,5 cl.
22,50₣
21,37₣/ud (-5%)
Otros formatos: Magnum, 75 cl.
