Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut
38,61₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
La última versión del NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru Cuis de Gimonnet, que saldrá al mercado en julio de 2019 con una dosificación de seis gramos por litro, se basa en la añada 2016 y se complementa con unos 30 vinos de reserva madurados en magnum. Ofrece aromas de aceite de cítricos, melocotón fresco, miel clara, flores blancas y concha de ostra, es de cuerpo medio a grueso, mullido y elegantemente carnoso, con ácidos crujientes, espuma elegante y agarre calcáreo. Con una producción anual de 130.000 botellas, se trata de la mayor cuvée de Gimonnet.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza mínima de 24 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut es un champán Blanc de Blancs, elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Chardonnay. Esta cuvée destaca por su frescura, elegancia y la pureza del estilo tradicional de la Maison Pierre Gimonnet. Fundada en el corazón de la Côte des Blancs, esta bodega se especializa en la elaboración de champagnes finos y de gran precisión.
El viñedo se sitúa en el Premier Cru de Cuis, una región reconocida por su clima frío y suelos de tiza que aportan una mineralidad característica a sus vinos. Para este champán, se emplean uvas de hasta seis vendimias diferentes: la base proviene del año en curso (74%), complementada por vinos de reserva de hasta seis añadas anteriores (26%). Este ensamblaje complejo y cuidadoso refleja la habilidad del productor para equilibrar frescura y madurez.
Elaboración
El proceso de elaboración de Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut comienza con una vendimia manual y un prensado fraccionado que permite extraer los mejores mostos. Tras un desfangado estático en frío, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero a temperatura controlada, seguida de una fermentación maloláctica, que suaviza la acidez del vino. Una particularidad de la casa es la conservación de los vinos de reserva en botellas sobre lías finas, un método raro en la región, que preserva la frescura y complejidad. El ensamblaje final mezcla vinos de distintas añadas, y después de una crianza en cubas de 6 a 8 meses, se embotella para la segunda fermentación con un mínimo de 24 meses. Finalmente, el vino pasa por degüelle tres meses antes de su expedición, con un dosage de 5,5 a 6 g/L (Brut).
Sabor
En boca, Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut es un vino vibrante, con una burbuja fina y bien integrada. Destacan las notas de cítricos, frutos secos y sutiles toques de bollería, que se combinan con una frescura salivante y una textura cremosa. Su equilibrio entre acidez y cuerpo lo convierte en un champán ideal tanto para el aperitivo como para acompañar una comida.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut - 37,5 cl.
22,50₣
21,37₣/ud (-5%)
Otros formatos: Magnum, 75 cl.
