Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut 2012
79,45€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Blanc de Noirs Extra Brut 2012 se degolló en septiembre de 2018 con una dosificación de 4,5 gramos por litro. Ofrece notas de melocotón fresco, panal de miel, menta y pan caliente, es de cuerpo medio a completo, amplio y textural, con ácidos vivos, excelente concentración y un final calcáreo. Se muestra muy bien.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza sobre lías en barricas de roble (sin maloláctica) y en depósitos de acero inoxidable (con maloláctica). Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de entre 5/6 años y con un dosaje final de 4,5 g/l (Extra Brut).
Descripción
Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut es un champagne 100% Pinot Noir, elaborado exclusivamente con uvas procedentes de parcelas Grand Cru y Premier Cru de la Montagne de Reims, específicamente de viñedos ubicados en Mareuil-sur-Ay y Avenay-Val-d'Or. Este vino demuestra la maestría de la casa Philipponnat, una bodega con más de cinco siglos de historia, fundada en 1522 y reconocida por su tradición vinícola.
Los suelos de estos viñedos, de naturaleza calcárea y arcillosa, aportan una mineralidad particular al vino. El clima continental de la región, con veranos suaves y otoños lluviosos, contribuye al desarrollo de uvas de alta calidad. La vendimia se realiza de manera manual, asegurando una selección cuidadosa de las mejores uvas.
Elaboración
En cuanto a la elaboración, Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut sigue un proceso de fermentación tradicional para evitar la oxidación prematura. Se lleva a cabo una fermentación maloláctica parcial en cubas, mientras que el vino fermentado en barricas de roble no pasa por esta etapa. El envejecimiento, que dura entre cinco y siete años sobre lías, le otorga una gran complejidad y resalta los aromas secundarios y terciarios típicos de este método. El dosaje extra brut es de 4,25 gramos por litro, lo que mantiene un equilibrio perfecto entre frescura y cuerpo.
Sabor
En boca, Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut ofrece una textura cremosa y un sabor redondo, con notas de praliné y mermelada de albaricoque. El final es fresco y persistente, con toques especiados de canela y clavo. En nariz, destaca por su carácter frutal, con aromas de pera fresca, almendra y suaves notas de pastelería, que provienen de la vinificación parcial en barrica.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
