Pedro Méndez 2024
16,90₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y maloláctica parcial. Crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable (50%) y fudres de roble francés (50%).
Descripción
Pedro Méndez es un artesano del Salnés que dejó de lado el camino fácil para recuperar viñas antiguas y casi olvidadas en Simes, Padriñán y Vilalonga, en Meaño, precisamente en el corazón del Val do Salnés (Rías Baixas). Pedro Méndez Branco do Val nace del cultivo ecológico de Albariño en viñas de 30 a 80 años, sobre suelos de granito descompuesto y arcilla salpicados por la brisa atlántica y la humedad de la Ría de Arousa. Cada botella es la materialización de una decisión valiente: hacer un Albariño sin influencias artificiosas, fiel al terruño y a las raíces más profundas.
Elaboración
La vendimia es manual, respetuosa y detallista. Las uvas destinadas al Pedro Méndez Branco do Val se prensan sin despalillar para preservar su esencia, y fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas, sin correcciones ni intervenciones innecesarias. Se realiza una fermentación maloláctica parcial, que aporta redondez sin perder frescura. El vino reposa durante 10 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés (y ocasionalmente fudres), una crianza que aporta textura, complejidad y carácter sin enmascarar el origen. Finalmente, un filtrado suave y una mínima dosis de sulfuroso preservan su pureza y capacidad de guarda.
Sabor
La primera mirada ofrece un color amarillo pajizo con reflejos dorados, como una tarde de verano en las rías gallegas. En nariz, emergen aromas discretos pero profundos: melocotón y albaricoque de hueso, flores blancas delicadas, un toque de hierba fresca y una base mineral que evoca el granito humedecido por la bruma.
En boca, el Pedro Méndez Viño Branco do Val se revela vibrante y equilibrado. La acidez destaca sin dominar, armonizándose con una textura envolvente que aporta volumen sin pesadez. La sensación salina y la mineralidad lo hacen amplio, complejo y lleno de matices florales y frutales. Es un albariño potente y visceral, hecho para provocar emoción, desafiar prejuicios y perdurar en el tiempo.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,86₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,18₣ | 0,00₣ (-12,18₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,70₣ | 0,00₣ (-18,70₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,62₣ | 0,00₣ (-21,62₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,40₣ | 0,00₣ (-25,40₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,29₣ | 0,00₣ (-27,29₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,01₣ | 0,00₣ (-32,01₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,90₣ | 0,00₣ (-33,90₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
