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Mimetic 2020

8,80€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Gallina de Piel Wines
Calatayud

1 para envío inmediato. Más, disponibles el 14/07/2022

Puntos Parker:  
Puntos Peñin: 91

8,80€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Características

Descripción

Mimetic, se trata de un vino tinto de la Bodega de Gallina de Piel Wines. Está elaborado mayoritariamente con garnacha de D.O. Calatayud, una zona con un potencial fantástico a la hora de buscar un perfil más fresco y afrutado de esta variedad.
Este vino se realiza con uvas recolectadas de cepas con edades medias de 65 años que se localizan sobre suelos profundos de arcilla y cantos rodados entre los 750 metros y los 1.000 metros de altitud. 

Elaboración

El proceso de vinificación se ha caracterizado por la realización de una maceración pre-fermentativa, en frío, durante 72 horas. Posteriormente, sigue 2 semanas de fermentación con levaduras autóctonas donde el mosto reposa junto a sus lías. El almacenamiento del vino obtenido se cumple en depósitos de hormigón sometido a battonages y remontados regulares donde tiene lugar su crianza de 6 meses.
Motivado a la altitud de los viñedos y a la crianza de seis meses en depósitos de hormigón con sus lías, surge un vino sorprendentemente exquisito.

Sabor

Mimetic, es un vino que en boca tiene una expresión frutal combinada con los recuerdos herbales y florales. Es fresco, y al mismo tiempo ligero y delicado, con una buena acidez y gran longitud.

Un vino versátil y gastronómico

Un vino tinto ideal para disfrutarlo en solitario, o como acompañante de comidas como carnes a la brasa o con preparaciones más complejas.
Como aperitivo, solo o acompañado, lo mejor es descorcharlo y disfrutarlo. ¡Sin duda se convertirá en tu preferido!

Transporte gratuito a partir de 200,00€ de pedido
Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 8,90€ 0,00€ (-8,90€)
13-18 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
19-24 14,90€ 0,00€ (-14,90€)
25-30 16,90€ 0,00€ (-16,90€)
31-36 18,90€ 0,00€ (-18,90€)
37-42 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
43-48 24,90€ 0,00€ (-24,90€)
49-54 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
55-60 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
IVA incluido