Mimetic 2020
9,50€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Gallina de Piel Wines
Calatayud
5 para envío inmediato. Más, disponibles el 06/04/2023
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Maceración prefermentativa durante 3 días en frío. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza de 6 meses en depósitos de hormigón.
Descripción
Mimetic, se trata de un vino tinto de la Bodega de Gallina de Piel Wines. Está elaborado mayoritariamente con garnacha de D.O. Calatayud, una zona con un potencial fantástico a la hora de buscar un perfil más fresco y afrutado de esta variedad.
Este vino se realiza con uvas recolectadas de cepas con edades medias de 65 años que se localizan sobre suelos profundos de arcilla y cantos rodados entre los 750 metros y los 1.000 metros de altitud.
Elaboración
El proceso de vinificación se ha caracterizado por la realización de una maceración pre-fermentativa, en frío, durante 72 horas. Posteriormente, sigue 2 semanas de fermentación con levaduras autóctonas donde el mosto reposa junto a sus lías. El almacenamiento del vino obtenido se cumple en depósitos de hormigón sometido a battonages y remontados regulares donde tiene lugar su crianza de 6 meses.
Motivado a la altitud de los viñedos y a la crianza de seis meses en depósitos de hormigón con sus lías, surge un vino sorprendentemente exquisito.
Sabor
Mimetic, es un vino que en boca tiene una expresión frutal combinada con los recuerdos herbales y florales. Es fresco, y al mismo tiempo ligero y delicado, con una buena acidez y gran longitud.
Un vino versátil y gastronómico
Un vino tinto ideal para disfrutarlo en solitario, o como acompañante de comidas como carnes a la brasa o con preparaciones más complejas.
Como aperitivo, solo o acompañado, lo mejor es descorcharlo y disfrutarlo. ¡Sin duda se convertirá en tu preferido!
Envío a España Peninsular
Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 8,90€ | 0,00€ (-8,90€) |
| 13-18 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 19-24 | 14,90€ | 0,00€ (-14,90€) |
| 25-30 | 16,90€ | 0,00€ (-16,90€) |
| 31-36 | 18,90€ | 0,00€ (-18,90€) |
| 37-42 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 43-48 | 24,90€ | 0,00€ (-24,90€) |
| 49-54 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 55-60 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| IVA incluido | ||
