Matassa Tommy Ferriol 2024
25,85₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
10.5%
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con racimos enteros y 2 semanas de maceración. Crianza de 9 meses en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin sulfitos añadidos.
Descripción
En un rincón indómito del Rosellón, entre los suelos abruptos de Calce y las brisas del Mediterráneo, Tom Lubbe ha construido mucho más que una bodega: ha forjado un manifiesto enológico. Domaine Matassa nació del deseo de trabajar en comunión con la tierra, sin imponer nada, y esa filosofía ha guiado cada decisión desde que Tom, un neozelandés criado en Sudáfrica, se instaló en Francia y adoptó como hogar las laderas de esquisto, caliza y arcilla de esta región agreste. Matassa Tommy Ferriol es un homenaje a Mas Ferriol, el viñedo que da origen a esta cuvée, y a la vez un guiño al espíritu libre que define a Matassa. Elaborado con un 60% de Syrah y un 40% de Muscat Petit Grains, este vino nace de una de esas decisiones que solo los radicales convencidos toman: cofermentar uvas tintas y aromáticas para buscar no la potencia, sino la expresión más luminosa y etérea del terroir.
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual, en cajas pequeñas, seleccionando racimos sanos y perfectamente maduros. Una vez en bodega, las uvas se encuban enteras y fermentan de manera espontánea con levaduras autóctonas. La maceración, apenas dos semanas, lo justo para extraer la esencia sin comprometer la delicadeza. No se emplea sulfuroso en ninguna fase del proceso y el vino no se clarifica ni filtra. La crianza es corta, buscando preservar la frescura, y se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 9 meses. El resultado es una obra cruda y directa, un vino sin maquillaje.
Sabor
Matassa Tommy Ferriol se abre como un susurro de frutas rojas silvestres: grosella, frambuesa, jugo de fresa. Pero al fondo se agazapan notas de monte bajo, una pizca de resina y hierbas balsámicas que aportan profundidad. El Muscat Petit Grains introduce un hilo perfumado, casi imperceptible pero decisivo, que eleva el conjunto y lo hace vibrar en una frecuencia distinta. En boca es ligero, casi flotante, pero con una tensión interna que lo empuja largo y firme hacia el final. El tanino es apenas un suspiro, la acidez limpia como una brisa matinal. Más que un vino, una impresión fugitiva, una postal sensorial del Rosellón más salvaje.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
