Makatzak Narrasti 2022
43,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.5%
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Prensado directo con 90% de la vendimia despalillada. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y un 10% de pieles durante 3 semanas. Crianza de 11 meses en depósitos de acero inoxidable, barricas de roble francés de 400 litros y tinajas de barro de 225 litros.
Descripción
Makatzak Wild Wines nos trae Narrasti, un txakoli que rompe con lo convencional. Su nombre, que en euskera significa "reptil", ya nos da una pista de su carácter: vivo, ágil y con una identidad que muta con el tiempo. Este vino nace en el viñedo Sorgintxulo, en Aia (Gipuzkoa), un enclave donde la naturaleza manda y la viticultura se practica con una sensibilidad casi ritual.
Makatzak Narrasti está elaborado con un 90% de Hondarrabi Zuri y un 10% de Hondarrabi Zuri Zerratia, dos variedades autóctonas que reflejan la esencia atlántica. Estas cepas, plantadas en pie franco, crecen en un suelo arcilloso y calcáreo, con vetas de pizarra que aportan una mineralidad inconfundible. Además, el viñedo se trabaja siguiendo principios biodinámicos, respetando los ciclos naturales y favoreciendo la biodiversidad.
Elaboración
La elaboración de Makatzak Narrasti es tan meticulosa como su filosofía. El 90% de la uva se prensa directamente y fermenta de manera espontánea con sus propias levaduras autóctonas, a baja temperatura. Pero aquí viene lo interesante: el 10% restante fermenta con los hollejos durante tres semanas, dándole al vino una estructura más profunda. La crianza dura 11 meses y se reparte entre depósitos de acero inoxidable, una barrica de roble francés de 400 litros y una tinaja de barro de 225 litros. Un ensamblaje que aporta capas de complejidad sin perder frescura.
Sabor
Desde el primer sorbo, Makatzak Narrasti te despierta. Tiene esa combinación tan especial de acidez vibrante y textura sedosa que solo algunos blancos logran. En nariz aparecen cítricos frescos, flores blancas y un toque salino que evoca la brisa del Cantábrico. En boca, la sensación es jugosa, con un punto de tensión y nervio, pero sin perder ese equilibrio que lo hace tan fácil de beber. El final es largo, con un eco mineral que te deja con ganas de otro trago.
Makatzak Narrasti no es un txakoli cualquiera. Es un vino que se disfruta sin prisas, con amigos, en una mesa donde la conversación fluye tanto como el vino en las copas. Si buscas un blanco que sorprenda, que tenga historia y carácter, aquí lo tienes.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
