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Guímaro Godello 2024

£13,20 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Guímaro
Ribeira Sacra

Puntos Parker: 93+
Puntos Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

El Vino Blanco 2023, joven y sin crianza, es pálido y balsámico. Es un coupage de 70 Godello y los otros 30 blancos restantes -Treixadura, Albariño, Torrontés y Loureira- procedentes de diferentes parcelas de distintos pueblos con diferentes suelos, exposiciones y altitudes, intentando replicar los blancos de antes, que siempre eran coupages. Es todavía muy joven, poco desarrollado y balsámico, con marcadas notas de laurel, y tiene un paladar sabroso y una textura aterciopelada. Es jugoso y estructurado pero manteniendo muy buena frescura y equilibrio. Tiene un moderado 12,5 de alcohol y un pH de 3,18 con 6,65 gramos de acidez. Termina con un agradable toque amargo. se produjeron 10.000 botellas. Se embotelló en mayo de 2024.

Características

Descripción

Pedro Rodríguez no nació en una bodega, sino colgado de una ladera de pizarra, entre los bancales imposibles de Amandi, en el corazón de la Ribeira Sacra. Su familia lleva generaciones trabajando estas terrazas heroicas sobre el río Sil, pero fue en 1991 cuando fundaron Adegas Guímaro —“ rebelde ” en gallego— y comenzaron a embotellar el carácter áspero y luminoso de estas tierras. Pedro ha sido fiel a una filosofía de mínima intervención, apostando por levaduras autóctonas, vinificaciones limpias y una interpretación honesta del viñedo. Mientras otros buscaban modernidad, él decidió volver a las raíces.

Guímaro Godello nace de viñedos antiguos plantados en suelos de pizarra a 300-350 metros de altitud. Son cepas de más de medio siglo que hunden sus raíces en la roca, buscando frescor y estructura. Aunque es mayoritariamente Godello, hay una pequeña presencia de otras variedades blancas locales, como un eco de biodiversidad que enriquece el vino sin hacerlo protagonista.

Elaboración

La vendimia se realiza a mano, con el mismo cuidado con el que se recoge fruta madura aún tibia de sol, como si cada racimo pudiera romperse con el aliento. La fermentación de Guímaro Godello se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con levaduras indígenas. Pedro bloquea la fermentación maloláctica para conservar la tensión natural del vino. Luego, reposa sobre sus lías finas antes de ser embotellado sin clarificar ni filtrar, manteniendo intacto su carácter más puro.

Sabor

Guímaro Godello es un blanco afilado y mineral. En nariz, ofrece notas de lima, pera verde y una salinidad que recuerda a piedra mojada. Hay un fondo herbal, de hinojo y té blanco, que aporta complejidad sin restarle frescura. En boca es seco, directo, con una acidez vibrante que define su estructura. La fruta es contenida, elegante, con ecos de cítricos maduros y un final largo donde la pizarra y la almendra amarga dejan huella. No es un vino complaciente, sino uno que exige atención y recompensa con autenticidad. Un Godello con nervio, profundamente gallego, rebelde en su esencia.

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7-12 £6,05 £0,00 (-£6,05)
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19-23 £13,94 £0,00 (-£13,94)
24 Gratis £0,00 (Gratis)
25-29 £17,36 £0,00 (-£17,36)
30 Gratis £0,00 (Gratis)
31-35 £20,08 £0,00 (-£20,08)
36 Gratis £0,00 (Gratis)
37-41 £23,59 £0,00 (-£23,59)
42 Gratis £0,00 (Gratis)
43-47 £25,34 £0,00 (-£25,34)
48 Gratis £0,00 (Gratis)
49-53 £29,73 £0,00 (-£29,73)
54 Gratis £0,00 (Gratis)
55-59 £31,48 £0,00 (-£31,48)
60 Gratis £0,00 (Gratis)
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