Fernando de Castilla Solera Selecto Decanter
96,61₣ (IVA inc. bot. 70 cl.) / España
Disponible en 3 días
Descripción
En Jerez, tierra donde el tiempo se mide en soleras y las botas guardan secretos centenarios, la casa Fernando de Castilla rinde homenaje al arte del brandy con una obra de madurez y precisión: Fernando de Castilla Solera Selecto Decanter. Heredera de una tradición vinatera rigurosa, la bodega apuesta por una elaboración sin atajos, rescatando el uso de holandas destiladas en alquitaras, un método lento y selectivo que concentra la esencia más noble del vino.
Este brandy nace de una cuidada selección de tres holandas con edades comprendidas entre los 12 y los 20 años. Primero envejecen en roble americano de añada y luego pasan al sistema de criaderas y soleras, en botas envinadas previamente con oloroso y amontillado. El resultado es una expresión elegante, madura y sobria, profundamente marcada por la tradición jerezana y el clima cálido y seco del sur andaluz, que acelera la crianza oxidativa y favorece la concentración aromática.
Elaboración
Fernando de Castilla Solera Selecto Decanter nace de una cuidada selección de tres holandas con edades comprendidas entre los 12 y los 20 años. Primero envejecen en roble americano de añada y luego pasan al sistema de criaderas y soleras, en botas envinadas previamente con oloroso y amontillado. El resultado es una expresión elegante, madura y sobria, profundamente marcada por la tradición jerezana y el clima cálido y seco del sur andaluz, que acelera la crianza oxidativa y favorece la concentración aromática.
Sabor
A la vista, Fernando de Castilla Solera Selecto Decanter luce un caoba brillante con reflejos dorados. En nariz, despliega aromas envolventes a almendras tostadas, madera noble, especias secas y un fondo ligeramente ahumado. En boca es seco, elegante y largo: entra con suavidad, llena el paladar con sabores de nuez, vainilla y cuero, y se despide con una persistencia cálida y refinada. Ideal para momentos de contemplación, acompañado de un buen chocolate negro o un habano añejo.
Características
Tipo de destilado
Destilería
Formato
Alcohol
40.0%
