Fernando de Castilla Solera Gran Reserva
44,16₣ (IVA inc. bot. 70 cl.) / España
Descripción
Hay un aire de determinación silenciosa en cada botella del Fernando de Castilla Solera Gran Reserva. La bodega, ubicada en el corazón de Jerez de la Frontera, es el resultado de una visión poco convencional: rescatar lo esencial del brandy andaluz y refinarlo hasta convertirlo en una expresión pura, elegante y sin concesiones. Fundada por Fernando Andrada -Vanderwilde en los años 70 y renovada por Jan Pettersen en 1999, la casa ha construido su reputación sin necesidad de artificios, confiando en la calidad de las materias primas, la paciencia del tiempo y la nobleza del roble.
Elaboración
Fernando de Castilla Solera Gran Reserva se elabora principalmente a partir de uvas Palomino y posiblemente Airén. Destilado en alambiques tradicionales, comienza su crianza en barricas de roble francés durante tres años y continúa al menos nueve años más en botas envinadas con oloroso y amontillado, bajo el sistema de soleras y criaderas. Esta crianza prolongada le confiere profundidad, suavidad y una textura redonda que desafía las expectativas. No hay adición de colorantes ni azúcares, y el embotellado conserva su autenticidad con una graduación del 38 %.
Sabor
A la vista, Fernando de Castilla Solera Gran Reserva luce un tono ámbar caoba brillante. En nariz, ofrece una sinfonía de vainilla, caramelo tostado, cáscara de naranja y roble especiado, todo integrado con elegancia. Al paladar, Fernando de Castilla Solera Gran Reserva se muestra seco, cálido y redondo, con notas de albaricoque seco, nuez moscada, dátiles, pasas, y un fondo sutil de cacao amargo. Su textura es envolvente y sedosa, sin ser empalagosa. El final es largo, ligeramente especiado, con un eco de frutos secos y madera noble que persiste en la memoria.
Un brandy refinado pero con alma, ideal para los que buscan profundidad, autenticidad y una elegancia sobria que se revela sorbo a sorbo.
Características
Tipo de destilado
Destilería
Formato
Alcohol
38.0%
