Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño 2023
30,15₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Eulogio Pomares Zárate
Rías Baixas
Disponible en 7 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Albariño Castiñeiro 2023 tiene una nariz explosiva, perfumada, floral y fragante, muy limpia, atractiva y aguda. Procede de un viñedo de 44 años de Aldea do Monte, en Lois, y fermentó y maduró en ánforas de arcilla blanca cruda de 375 litros durante seis meses. Es muy diferente al resto de los albariños, incluso lo consideran una rareza. Tiene un paladar meloso con una sensación etérea, con gran pureza, elegancia y fina mineralidad. Carralcoba es más serio, mientras que éste es más jovial. 1.530 botellas producidas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 2 días. Fermentación alcohólica en ánforas de 350 litros.
Descripción
Desde los plácidos viñedos del Val do Salnés, surge Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño como una joya nacida de una intuición audaz: Eulogio Pomares, tras labrarse un nombre en la histórica bodega familiar Zárate, decidió dedicarse por completo a la búsqueda del terroir más auténtico de las Rías Baixas. Sobre apenas 0,3 hectáreas de un paraje llamado Castiñeiro, plantadas en suelos graníticos bañados por la bruma atlántica, emprendió la delicada misión de elaborar un vino Albariño que reflejase la fuerza mineral y la elegancia atlántica. Fue una apuesta sin concesiones: viticultura respetuosa, vendimia manual y una parcela diminuta que privilegia calidad sobre cantidad, como si el viñedo fuese un santuario secreto revelado sólo a quienes saben mirar con atención. Este Albariño proviene de ese terruño, y su historia es, a la vez, la de una región y la de un hombre.
Elaboración
La cosecha para Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño se realiza de forma manual, puesto que cada racimo debe llegar íntegro a la bodega. Tras una sobresaliente selección, las uvas se prensan enteras siempre—sin despalillar—en una prensa neumática, para preservar la complejidad y fragilidad de la piel. El mosto resultante inicia su fermentación y estancia en ánforas de arcilla blanca, vinificando en un material antiguo que propicia microoxigenación y expresión de textura. Durante seis meses permanece sobre sus lías finas, sin batônnage, permitiendo que evolucione de forma serena y respetuosa, fruto de una crianza contenida que busca sutiles matices más que ostentar riqueza.
Sabor
Al acercar Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño al cristal, la primera impresión es la de una fragancia delicada y pura: notas de flores marchitas, dejo de semillas de girasol y un perfil apenas oxidativo, que da carácter sin dominar. En la boca, el vino se anuncia con un ataque tenso, casi atlético, en el que la acidez se modula con suavidad, entregando una textura aterciopelada que invita al segundo sorbo. Se revela sofisticado, sin pretensiones, con una salinidad que recuerda la espuma del mar y una tensión mineral que surca la lengua con refinada precisión. La ligereza aromática no equivale a simplicidad, pues al paladar emergen ecos de fruta blanca y cítricos tersos, balanceados por esa vibrante acidez que es marca de la casa. El conjunto se sostiene con elegancia, como un susurro ciclónico, y deja una impresión de frescor puro, mineral y nada ostentoso, digno reto a quienes buscan en el Albariño algo más que exuberancia frutal.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,75₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,69₣ | 0,00₣ (-18,69₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,61₣ | 0,00₣ (-21,61₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,39₣ | 0,00₣ (-25,39₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,27₣ | 0,00₣ (-27,27₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,99₣ | 0,00₣ (-31,99₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,88₣ | 0,00₣ (-33,88₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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