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Bouteilles	Prix	À partir de 377,37₣*
1-6	22,78₣	11,39₣ (-11,39₣)
7-12	28,21₣	14,10₣ (-14,10₣)
13-18	34,81₣	17,41₣ (-17,41₣)
19-24	43,77₣	21,89₣ (-21,89₣)
25-30	49,06₣	24,53₣ (-24,53₣)
31-36	54,72₣	27,36₣ (-27,36₣)
37-42	58,49₣	29,25₣ (-29,25₣)
43-48	60,38₣	30,19₣ (-30,19₣)
49-54	66,04₣	33,02₣ (-33,02₣)
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Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño 2023

Name: Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño 2023
Brand: Vignoble Eulogio Pomares Zárate
Price: 26.53 CHF
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

26,53₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

25,23₣/ud (-5%)

Eulogio Pomares Zárate
Rías Baixas

Disponible dans 7 jours

Points Parker: 95

Points Peñin:

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Robert Parker's Wine Advocate

Le Castiñeiro Albariño 2023 a un nez explosif, parfumé, floral et odorant, très net, attrayant et aigu. Il provient d'un vignoble de 44 ans situé à Aldea do Monte, à Lois, et a fermenté et mûri dans des amphores d'argile blanche de 375 litres pendant six mois. Il est très différent des autres Albariños, qui le considèrent même comme une rareté. Son palais est moelleux et éthéré, avec une grande pureté, de l'élégance et une fine minéralité. Le Carralcoba est plus sérieux, tandis que celui-ci est plus jovial. 1 530 bouteilles produites.

Caractéristiques

Alcool

12.5%

Raisin

Albariño

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Macération des peaux pendant 2 jours. Fermentation alcoolique dans des amphores de 350 litres.

Description

Des vignobles placides du Val do Salnés, Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño émerge comme un joyau né d'une intuition audacieuse : Eulogio Pomares, après s'être fait un nom dans la cave historique de la famille Zárate, a décidé de se consacrer entièrement à la recherche du terroir le plus authentique des Rías Baixas. Sur seulement 0,3 hectare d'un site appelé Castiñeiro, planté sur des sols granitiques baignés de brume atlantique, il a entrepris la délicate mission d'élaborer un vin Albariño qui refléterait la force minérale et l'élégance atlantique. Un engagement sans compromis : une viticulture respectueuse, des vendanges manuelles et une parcelle minuscule qui privilégie la qualité à la quantité, comme si le vignoble était un sanctuaire secret révélé uniquement à ceux qui savent l'observer attentivement. Cet Albariño est issu de ce terroir, et son histoire est, à la fois, celle d'une région et d'un homme.

La vinification

Les vendanges de l'Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño sont effectuées à la main, car chaque grappe doit arriver intacte à la cave. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont toujours pressés entiers - sanségrappage - dans unpressoir pneumatique, afin de préserver la complexité et la fragilité de la peau. Le moût qui en résulte commence sa fermentation et son débourbage dans des amphores d' argile blanche, vinifiant dans un matériau ancien qui favorise la micro-oxygénation et l'expression des textures. Il reste sur ses lies fines pendant six mois, sans batônnage, ce qui lui permet d'évoluer sereinement et respectueusement, résultat d'un élevage sobre qui recherche les nuances subtiles plutôt que l'étalage de la richesse.

Le goût

En approchant Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño du verre, la première impression est celle d'un parfum délicat et pur : des notes de fleurs fanées, des soupçons de graines de tournesol et un profil à peine oxydatif, qui donne du caractère sans dominer. En bouche, le vin s'annonce par une attaque tendue, presque athlétique, où l'acidité est modulée en douceur, offrant une texture veloutée qui invite à une deuxième gorgée. Il se révèle sophistiqué, sans prétention, avec une salinité qui rappelle l'écume de mer et une tension minérale qui sillonne la langue avec une précision raffinée. La légèreté aromatique n'est pas synonyme de simplicité, car des échos de fruits blancs et d'agrumes doux apparaissent en bouche, équilibrés par l'acidité vibrante qui est la marque de la maison. L'ensemble est élégamment soutenu, comme un murmure cyclonique, et laisse une impression de fraîcheur pure, minérale et sans ostentation, un défi digne de ceux qui recherchent dans l'Albariño plus qu'une simple exubérance fruitée.

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13-18	34,81₣	17,41₣ (-17,41₣)
19-24	43,77₣	21,89₣ (-21,89₣)
25-30	49,06₣	24,53₣ (-24,53₣)
31-36	54,72₣	27,36₣ (-27,36₣)
37-42	58,49₣	29,25₣ (-29,25₣)
43-48	60,38₣	30,19₣ (-30,19₣)
49-54	66,04₣	33,02₣ (-33,02₣)
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