De Moor Chablis L'Humeur Du Temps 2022
44,35€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 12 meses en fudres Stockinger de 500 litros y barricas viejas de roble francés. Embotellado ligeramente sulfitado.
Descripción
De Moor Chablis L'Humeur Du Temps es un vino blanco exclusivo de la Bodega Alice y Olivier De Moor de DO Chablis Borgoña, Francia. Es un vino elaborado 100% de Chardonnay, la variedad para la fabricación de vino blanco más famosa del mundo.
Los racimos para la elaboración de este vino provienen de una parcela de alrededor de una hectárea que cuenta con una edad media de 25 años de edad situada sobre suelos de piedra caliza que le aportan todas las características de la zona.
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual y en pequeñas cajas para preservar la integridad de la uva en su transporte a la bodega. El mosto fermenta bajo sus levaduras autóctonas.
El vino envejece en barriles con capacidad de 228 y 500 litros durante doce meses. Pasado este tiempo se hace el coupage final y el vino resultante se embotella por gravedad sin clarificar ni filtrar.
Sabor
De Moor Chablis L'Humeur Du Temps es un vino extraordinario con un sabor frutal y floral y algunos toques dulces producto de la crianza. Se desarrolla con redondez y untuosidad.
Es potente pero no pesado, con una excelente acidez y una mineralidad cautivadora. Se trata del vino ideal para saborear platos gourmet.
Un vino blanco muy particular y elegante
De Moor Chablis L'Humeur Du Temps, es un Chablis con una sencillez, pureza y vivacidad que es simplemente magnífica. Es un vino elaborado con cuidado y amor. Gracias a su pureza y naturalidad es uno de los vinos más buscados.
A nivel gastronómico combina perfectamente con platos como brochetas de cigalas, carpaccio de vieiras con mango, capón relleno de manzana, marisco a la plancha, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla, y ostras, entre otros.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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