Cosmic Valentia 2024
21,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
4 días de maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica espontánea y 4 meses de crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable
Descripción
La historia de Cosmic Valentia nace del deseo de rendir culto a una de las joyas olvidadas del Empordà: la Cariñena Blanca. En una tierra marcada por la tramontana, suelos graníticos arenosos y una luz que esculpe el paisaje, el viticultor Salvador Batlle, apostó por ir a contracorriente: recuperar cepas viejas —plantadas en 1964 y 1968 en las fincas El Joan del Molí y Puig-Rodó— y vinificarlas con respeto absoluto por su origen. Cultivadas bajo principios ecológicos y biodinámicos, con poda tradicional en vaso y una exposición norte-sur que modera la maduración, las cepas expresan un carácter honesto, sin artificios.
Elaboración
En Cosmic Valentia la vendimia se realiza manualmente, en pequeñas cajas, seleccionando racimos en su punto óptimo. Tras el despalillado, la uva macera con sus pieles durante 4 días, extrayendo estructura y textura. Se prensa suavemente y fermenta de forma espontánea, sin levaduras añadidas, en depósitos de acero inoxidable. Luego, Cosmic Valentia reposa 4 meses sobre sus lías finas, ganando volumen y complejidad.
Sabor
Cosmic Valentia se presenta sobrio y directo. En nariz, despliega aromas de fruta blanca (manzana verde, pera), notas de piel de lima y un fondo mineral granítico, seco, casi pedregoso. Aparecen también matices salinos, flores blancas y un toque sutil de almendra cruda. En boca es vibrante, con una acidez que marca el ritmo, fresca y afilada. El paso es tenso pero fluido, con textura ligera y final largo, salino y ligeramente amargo, que recuerda a piel de cítrico. Es un vino para quienes buscan autenticidad, precisión y el carácter silencioso de las piedras. Un blanco que no necesita adornos para impresionar.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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