Colet Vatua 2021
£13,87 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Vatua! 2021 se elaboró con 90 Moscatel y 10 Gewürztraminer, embotellado en seco y degollado tras 33 meses en botella con lías. Dada la composición varietal, se adivina una paleta aromática completamente diferente, mucho más exótica y vistosa, con notas de azahar y levaduras y un paladar vivo y fresco. se produjeron 10.000 botellas. Se degolló en noviembre de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza mínima de 18 meses en botella
Descripción
Desde el corazón del Penedès, la familia Colet cultiva sus 24 hectáreas de viñedo propio con una filosofía clara: espumosos auténticos, ecológicos, sin aditivos y con una identidad propia. Sergi Colet, su enólogo, decidió abandonar la DO Cava para embotellar bajo el sello de Clàssic Penedès, buscando mayor libertad y honestidad en cada burbuja. Colet Vatua! es el resultado de esa visión poco convencional: un espumoso seco y sorprendente, elaborado con 90% Moscatel y10% Gewürztraminer, dos variedades más asociadas a lo aromático que a lo estructurado. Y sin embargo, aquí conviven ambas dimensiones con naturalidad.
Elaboración
Las uvas destinadas a Colet Vatua!, cultivadas orgánicamente en suelos calcáreos con orientación noreste a 400 metros de altitud, se vendimian a mano. La primera fermentación tiene lugar en acero inoxidable a temperatura controlada. Luego, la segunda fermentación en botella da paso a una crianza de 33 meses sobre lías, sin adición de licor de expedición. El resultado es un vino completamente seco (Brut Nature), con burbuja fina y textura elegante.
Sabor
Colet Vatua! seduce desde la nariz: flor de azahar, pétalos de rosa, lichi, pera madura y piel de naranja flotan con viveza, acompañadas por un fondo sutil de pan tostado y levaduras. En boca es seco, vibrante, con una acidez firme que equilibra su perfil aromático. El paso es fluido, con notas de manzana verde, uva fresca y un toque de albaricoque joven. A pesar de su origen aromático, el vino es tenso, vertical, y culmina en un final largo, seco y floral.
Ideal como aperitivo, pero también con sushi, cocina thai o quesos de cabra. Un espumoso rebelde, floral y seco, que rompe moldes sin perder elegancia.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de £176,08 o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de £176,08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 7-12 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 13-17 | £11,36 | £0,00 (-£11,36) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,00 | £0,00 (-£14,00) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,43 | £0,00 (-£17,43) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,16 | £0,00 (-£20,16) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,68 | £0,00 (-£23,68) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,44 | £0,00 (-£25,44) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,85 | £0,00 (-£29,85) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,61 | £0,00 (-£31,61) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
