Colet Vatua 2022
£14,27 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza mínima de 18 meses en botella
Descripción
Desde el corazón del Penedès, la familia Colet cultiva sus 24 hectáreas de viñedo propio con una filosofía clara: espumosos auténticos, ecológicos, sin aditivos y con una identidad propia. Sergi Colet, su enólogo, decidió abandonar la DO Cava para embotellar bajo el sello de Clàssic Penedès, buscando mayor libertad y honestidad en cada burbuja. Colet Vatua! es el resultado de esa visión poco convencional: un espumoso seco y sorprendente, elaborado con 90% Moscatel y 10% Gewürztraminer, dos variedades más asociadas a lo aromático que a lo estructurado. Y sin embargo, aquí conviven ambas dimensiones con naturalidad.
Elaboración
Las uvas destinadas a Colet Vatua!, cultivadas orgánicamente en suelos calcáreos con orientación noreste a 400 metros de altitud, se vendimian a mano. La primera fermentación tiene lugar en acero inoxidable a temperatura controlada. Luego, la segunda fermentación en botella da paso a una crianza de 33 meses sobre lías, sin adición de licor de expedición. El resultado es un vino completamente seco ( Brut Nature ), con burbuja fina y textura elegante.
Sabor
Colet Vatua! seduce desde la nariz: flor de azahar, pétalos de rosa, lichi, pera madura y piel de naranja flotan con viveza, acompañadas por un fondo sutil de pan tostado y levaduras. En boca es seco, vibrante, con una acidez firme que equilibra su perfil aromático. El paso es fluido, con notas de manzana verde, uva fresca y un toque de albaricoque joven. A pesar de su origen aromático, el vino es tenso, vertical, y culmina en un final largo, seco y floral.
Ideal como aperitivo, pero también con sushi, cocina thai o quesos de cabra. Un espumoso rebelde, floral y seco, que rompe moldes sin perder elegancia.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de £175,64 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,06 | £0,00 (-£6,06) |
| 7-12 | £6,06 | £0,00 (-£6,06) |
| 13-17 | £11,33 | £0,00 (-£11,33) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,96 | £0,00 (-£13,96) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,39 | £0,00 (-£17,39) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,11 | £0,00 (-£20,11) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,62 | £0,00 (-£23,62) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,38 | £0,00 (-£25,38) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,77 | £0,00 (-£29,77) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,53 | £0,00 (-£31,53) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
