Château Rocheyron 2022
113,19₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Château Rocheyron
Saint Émilion
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Robert Parker's Wine Advocate
Mezcla de 72 Merlot y 28 Cabernet Franc, el Rocheyron 2022 exhibe atractivos aromas de moras, violetas, lavanda y especias, enmarcados por un roble nuevo muy bien integrado. En boca, es de cuerpo medio a alto, aterciopelado y vibrante, con una pureza de fruta encantadora, taninos pulverulentos y un final largo y mineral. Rivalizará y quizás superará al 2020 como el mejor de Sisseck hasta la fecha.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés (50% nuevas).
Descripción
Su decisión fue radical: aplicar la misma precisión casi mística que había llevado a Pingus a la cima del vino español, pero en Burdeos, desde una mirada biodinámica, con mínima intervención, buscando pureza y transparencia. Las cepas, de entre 50 y 70 años, están plantadas sobre una fina capa de arcilla que descansa sobre la roca madre calcárea, en terrazas elevadas, donde la brisa constante modula las altas temperaturas y preserva una frescura luminosa en la uva. El coupage respeta la tradición de la orilla derecha: 85% Merlot y 15% Cabernet Franc, pero su expresión no tiene nada de rutinaria. Rocheyron no pretende parecerse a nadie, y eso se nota.
Elaboración
La vendimia de Rocheyron se realiza a mano, con una minuciosidad que recuerda más a la orfebrería que a la agricultura. Una vez en bodega, los racimos pasan por doble selección, grano a grano. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento termorregulados, sin adición de levaduras, para respetar la identidad del viñedo. La extracción es suave, más infusión que maceración, buscando el grano más fino del tanino, esa textura casi aérea que caracteriza los grandes vinos.
La crianza de Rocheyron se realiza durante 16 a 18 meses en barricas de roble francés, en su mayoría usadas, con un 30% de madera nueva como máximo, siempre de grano fino. El objetivo no es marcar el vino, sino enmarcarlo, permitir que respire y se afine sin maquillajes. Antes del embotellado, no se clarifica ni se filtra. El resultado es una lectura cristalina del terruño, sin adornos ni concesiones.
Sabor
La primera impresión al descorchar una botella de Rocheyron es de serenidad. Este Saint-Émilion no necesita alzar la voz. Su aroma es profundo pero comedido, con notas de ciruela negra, grafito, lavanda seca y té pu-erh, todo envuelto en una pátina mineral que recuerda a la piedra caliza caliente tras la lluvia. Al oxigenarse, surgen recuerdos de trufa negra, hojas de tabaco fresco y una pizca de cacao amargo. Pero nada es exuberante ni obvio; todo está contenido, como una melodía tocada en sordina.
En boca, Rocheyron despliega una textura etérea pero persistente. Entra con fluidez, casi como una seda líquida, pero pronto muestra su columna vertebral: una acidez vibrante, un tanino calcáreo que no raspa sino que estructura, y una salinidad que alarga el final como una línea tensada al infinito. Hay frutas, sí —mora, cereza negra, granada—, pero se sienten infusionadas en tierra y viento, no extraídas ni sobrecargadas. El final es larguísimo, con un eco de piedra seca, resina de pino y hojas de laurel.
Rocheyron no busca deslumbrar en catas a ciegas; más bien, susurra a quienes saben escuchar. Es un vino que se revela con el tiempo, que cambia en la copa, que invita a la contemplación. Un tinto bordelés que, sin renegar de su origen, se atreve a pensar diferente.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,96₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,64₣ | 0,00₣ (-21,64₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,42₣ | 0,00₣ (-25,42₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,30₣ | 0,00₣ (-27,30₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,03₣ | 0,00₣ (-32,03₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,92₣ | 0,00₣ (-33,92₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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