Cascina Tavijn Teresa La Grande 2021
£19,18 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
15.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con maceración de pieles durante 2 meses. Crianza de 12 meses en fudres de roble. Embotellado sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
El vino Cascina Tavijn Teresa La Grande se elabora en la región de Piamonte en Italia, específicamente de la zona de Monferrato en Asti, cerca del pueblo natal de Scurzolengo. Este vino se elabora 100% con la variedad Ruché. Estas uvas provienen principalmente de parcelas de la finca dispersas en las empinadas colinas de Monferrato, aunque también se incluye algo de Ruché adquirido de los vecinos de Nadia Verrua.
Elaboración
Todo comienza con un despalillado de las uvas manteniendo las bayas enteras para iniciar la maceración carbónica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Un proceso que culmina después de 2 meses de maceración. El vino envejece durante un año en depósitos de cemento, fibra de vidrio y acero inoxidable. Luego, el vino es embotellado bajo el nombre de Teresa, en honor a María Teresa Verrua, madre de la familia Verrua. Sin embargo, en ciertas añadas, el vino envejece otro año completo en fudres grandes de roble esloveno adquiriendo el nombre de Teresa La Grande. Durante la elaboración del vino no se realiza filtración y no se añade azufre.
Sabor
Cascina Tavijn Teresa La Grande presenta un aroma esbelto, con ligeras notas de quitaesmalte (similar a la acetona oxidada) y moras maduras. En boca, su peso es agradable, sugiriendo largos taninos de roble. Es muy dulce y afrutado al principio, desarrollando algunas notas ahumadas y amargura terrosa, para finalizar increíblemente seco, con ciruela y tanino.
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| Botellas | Precio | A partir de £170,09 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,87 | £0,00 (-£5,87) |
| 7-12 | £5,87 | £0,00 (-£5,87) |
| 13-17 | £10,97 | £0,00 (-£10,97) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,52 | £0,00 (-£13,52) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £16,84 | £0,00 (-£16,84) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,48 | £0,00 (-£19,48) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £22,88 | £0,00 (-£22,88) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,58 | £0,00 (-£24,58) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £28,83 | £0,00 (-£28,83) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,53 | £0,00 (-£30,53) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
