Bernard Baudry La Croix Boissée 2020
45,13₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Robert Parker's Wine Advocate
El Chinon La Croix Boissée 2020 procede de viñas plantadas en suelos calizos orientados al sur. Evocando aromas de especias, bayas oscuras y flores entrelazadas con notas carnosas, es tenso y cincelado con taninos pulverulentos complementados con taninos aterciopelados y notas carnales, resultando en un final robusto y denso.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas. Envejecido 24 meses en barricas de primer y segundo año de roble francés. Embotellado sin filtrar.
Descripción
Bernard Baudry La Croix Boissée es un vino tinto elaborado 100% con Cabernet Franc. Las viñas están plantadas en un suelo altamente calcáreo con una capa superior de arcilla arenosa sobre piedra caliza, conocido como "tuffeau blanco". Estas viñas tienen entre 15 y 40 años de edad y están orientadas al sur, lo que permite una exposición óptima al sol.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, asegurando la selección cuidadosa de las mejores uvas. La fermentación dura 20 días en toneles de roble, seguida de una crianza de 24 meses en barricas de roble de 1 a 3 años de edad y 9 meses adicionales en tanque de cemento. El embotellado se realiza en septiembre, tres años después de la cosecha, sin filtración previa. Este meticuloso proceso de elaboración garantiza un vino de alta calidad y carácter distintivo.
Sabor
Bernard Baudry La Croix Boissée se caracteriza por su cuerpo firme con taninos marcados y "calcáreos". Es un vino complejo y denso, con aromas a frutas muy maduras que se complementan con notas especiadas, florales y carnosas. Estos sabores se integran con taninos aterciopelados, resultando en un final robusto y persistente. El vino muestra una tensión y precisión notables, con taninos polvorientos que añaden estructura y profundidad. Se recomienda dejarlo envejecer en botella entre 2 y 20 años para alcanzar su máxima expresión, permitiendo que los sabores y aromas evolucionen y se intensifiquen con el tiempo. La Croix Boissée es una excelente elección para aquellos que buscan un vino con carácter y longevidad, ideal para maridar con carnes rojas, caza y platos robustos.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,02₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,64₣ | 0,00₣ (-21,64₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,42₣ | 0,00₣ (-25,42₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,31₣ | 0,00₣ (-27,31₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
