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Ballot Millot Bourgogne Chardonnay 2021

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Ballot Millot Fils
Bourgogne

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Características

Tipo de vino

Blanco sin Crianza

Maridajes

Carnes Blancas, Pescados Blancos

Estilo

Aromáticos y fragantes

Ocasiones

Cena con Amigos

Bodega

Ballot Millot Fils

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Bourgogne

Alcohol

12.5%

Uvas

Chardonnay

Servicio

Entre 6ºC y 8ºC

Elaboración

Crianza de 18 meses en depósitos de acero inoxidable.

Descripción

Ballot Millot Bourgogne Chardonnay es como un paseo por los viñedos de Meursault, bajo el sol de la Borgoña, con una copa en la mano y la brisa acariciando el rostro. Hay vinos que buscan impresionar con artificios, y luego están los que, como este, hablan con honestidad, transmitiendo el alma de la tierra de la que provienen.
Ballot Millot Bourgogne Chardonnay, elaborado por Domaine Ballot-Millot, una bodega familiar con siglos de historia, este Chardonnay no necesita alardes para conquistar. Sus uvas provienen principalmente de Meursault, en suelos ricos en piedra caliza, el secreto de esa elegante mineralidad que distingue a los grandes blancos borgoñeses.

Elaboración

En la bodega, Charles Ballot sigue una filosofía de mínima intervención. Las uvas se prensan enteras, sin triturar, en un proceso pausado que dura más de tres horas. ¿El resultado? Un mosto puro, sin prisas ni artificios. No se añaden levaduras ni enzimas, dejando que la fermentación fluya de manera natural. Luego, el vino descansa 12 meses en barricas de roble francés, con apenas un 20% de madera nueva, para respetar su frescura sin sofocar su esencia.

Sabor

Desde el primer sorbo, Ballot Millot Bourgogne Chardonnay despierta los sentidos con sus aromas de almendra tostada, pera madura y un toque sutil de melocotón. Es un vino que acaricia el paladar, desplegando una textura sedosa pero con un nervio vibrante. La acidez está perfectamente equilibrada, aportando tensión y frescura, mientras que el final es largo, delicadamente floral y mineral, con una pizca de esa elegancia reductiva tan característica de los grandes blancos de la región.
Ballot Millot Bourgogne Chardonnay es el tipo de vino que te hace cerrar los ojos y sonreír sin darte cuenta. Un Chardonnay con carácter, pero sin estridencias, que se siente más como una conversación entre amigos que como un discurso ensayado. Puro placer borgoñés.

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Botellas Precio A partir de 189,60₣
1-6 6,54₣ 0,00₣ (-6,54₣)
7-12 6,54₣ 0,00₣ (-6,54₣)
13-17 12,23₣ 0,00₣ (-12,23₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 15,07₣ 0,00₣ (-15,07₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,77₣ 0,00₣ (-18,77₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,71₣ 0,00₣ (-21,71₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,50₣ 0,00₣ (-25,50₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,40₣ 0,00₣ (-27,40₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 32,14₣ 0,00₣ (-32,14₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 34,03₣ 0,00₣ (-34,03₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

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