Alexandre Bain Pierre Précieuse 2020
31,14₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Prensado directo. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 36 meses en barricas de roble. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y ligeramente sulfitado.
Descripción
Alexandre Bain es uno de los vignerons más singulares del Loira, un rebelde del Sauvignon Blanc que desafía las normas con su enfoque biodinámico y sin concesiones. Alexandre Bain Pierre Précieuse proviene de Pouilly-Fumé, pero no lleva la denominación en la etiqueta, ya que Bain se aparta de los estándares establecidos en busca de la expresión más pura de su terroir. Aquí, en suelos calcáreos kimmeridgianos, donde la piedra caliza aflora con fósiles marinos incrustados, sus viñas crecen sin productos químicos, con rendimientos bajos y una filosofía de mínima intervención.
Elaboración
En Alexandre Bain Pierre Précieuse la vendimia se hace a mano, en el punto óptimo de maduración, algo poco común en la región, donde se acostumbra a cosechar temprano para preservar la acidez. Bain, en cambio, apuesta por la madurez plena. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas neutras, sin control de temperatura, permitiendo que el vino siga su propio ritmo. Se cría sobre lías durante varios meses, sin filtración ni clarificación, y con apenas un toque de azufre en el embotellado.
Sabor
Alexandre Bain Pierre Précieuse no es el típico Sauvignon Blanc herbáceo y afilado. Aquí, la fruta es madura y envolvente, con aromas de membrillo, manzana asada y cera de abeja, entrelazados con un fondo mineral de piedra húmeda y salinidad vibrante. En boca, la textura es amplia, con una acidez perfectamente integrada que sostiene el peso del vino y lo impulsa hacia un final largo, donde emergen notas de frutas de hueso, cítricos confitados y un eco calcáreo casi eléctrico. Un Sauvignon Blanc sin artificios, auténtico y con carácter, que desafía las expectativas y se entrega sin miedo al tiempo y la evolución.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 189,29₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,53₣ | 0,00₣ (-6,53₣) |
| 7-12 | 6,53₣ | 0,00₣ (-6,53₣) |
| 13-17 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,74₣ | 0,00₣ (-18,74₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,67₣ | 0,00₣ (-21,67₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,46₣ | 0,00₣ (-25,46₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,35₣ | 0,00₣ (-27,35₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,08₣ | 0,00₣ (-32,08₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,98₣ | 0,00₣ (-33,98₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
