Aalto Blanco de Parcela 2021
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Robert Parker's Wine Advocate
El estilo del Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2021 es lo más alejado posible del estilo de los tintos. Uno esperaría un blanco sensual, maduro, generoso y roble à la Kistler o similar, pero este es delicado, bajo en alcohol (12,5 ), suave, joven y tierno con una nariz de manzana y un paladar ligero y austero con sabores punzantes y acidez (pH 3,0 y 6,92 gramos de acidez), punzante y seco. Es un coupage de Verdejo y Albillo que maduró en barrica durante 10 meses, pero el roble es imperceptible. Se produjeron 6.500 botellas. Se embotelló en septiembre de 2022.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
País
Región
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza sobre lías en barricas de roble francés de 500 litros.
Descripción
Aalto Blanco de Parcela es un vino excepcional que refleja la maestría y la visión de Mariano García, fundador de Aalto Bodegas y Viñedos. Este vino es un homenaje a la diversidad y riqueza de los terroirs de Ribera del Duero, destacando por su complejidad y estructura.
Elaboración
Elaborado exclusivamente con la variedad Verdejo, el Aalto Blanco de Parcela proviene de viñedos con suelos ricos en caliza, situados a una altitud de 800 metros. Estos viñedos, de una edad aproximada de 10 años, se cultivan de manera sostenible, asegurando un respeto profundo por el medio ambiente y la calidad de la uva.
La elaboración de este vino es un proceso cuidadosamente orquestado. Las uvas se cosechan a mano, seleccionando rigurosamente los mejores racimos. La fermentación se realiza en barricas de roble francés de 500 litros, un método que aporta una complejidad y textura únicas al vino. La crianza, también en barricas de roble francés de 500 litros, dura 10 meses, tiempo durante el cual el vino adquiere su carácter distintivo.
Sabor
Aalto Blanco de Parcela es un vino que sorprende por su riqueza y opulencia inicial, pero que rápidamente revela una frescura sorprendente y un alcohol moderado. Este equilibrio se logra cosechando las uvas en el punto exacto de madurez fisiológica. El resultado es un vino que combina a la perfección la potencia y estructura típicas de los vinos de Ribera del Duero con una pureza y frescura excepcionales.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
