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Acheter Vin de La Traviesa
LaTraviesaest le projet de vin naturel de Manuel Valenzuela et de son fils, Lorenzo, de la célèbre cave Barranco Oscuro. Fabriqués à Grenade, ils pratiquent l'agriculture biologique dans une zone qui n'est pas officiellement désignée. Comme il s'agit de vins élaborés en dehors de l'appellation d'origine, ils ne sont pas autorisés à indiquer sur l'étiquette le véritable nom de la zone dont ils proviennent. Ni plus ni moins que La Contraviesa- La Alpujarra, d'où le jeu de mots qui lui donne son nom.
Vignoble de La Traviesa
Manuel Valenzuela a été un pionnier en Espagne dans la production de vins naturels. En 1979, il décide de fuir les grandes villes avec sa famille pour trouver refuge dans le sud de l'Espagne. Précisément, à la campagne. Lorsqu'ils sont arrivés à la ferme Barranco Oscuro, le terrain était couvert d'amandiers, il a donc dû planter un nouveau vignoble. La Traviesa utilise des levures indigènes, dégorge à la main, sans filtrage, et n'ajoute pas de soufre. La terre n'a jamais été travaillée avec des produits chimiques, c'est pourquoi Manuel est devenu un leader respecté de l'agriculture biologique. Tous les raisins sont récoltés à la main. La cave propose trois types de vins : ancestral, blanc et rouge.
Vins de La Traviesa
Trois bouteilles de La Traviesa qui font parler d'elles : D'un côté, il y a l'ancestrale et déjantée La Traviesa Burbujas 2019, qui vieillit au minimum six mois en bouteille avant d'être dégorgée. D'autre part, La Traviesa Blanco 2018, 100% Vigiriega. Les raisins proviennent d'un hectare, planté en 1992, dans la petite chaîne de montagnes de La Contraviesa. Il est élaboré par fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes, et vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français de 500 litres. On y trouve également La Traviesa Tinto 2017, 100% Grenache. Ces raisins sont vieillis pendant un an dans des fûts de chêne français. Ils sont macérés pendant trois à cinq jours et pressés, puis fermentés pendant 20 à 30 jours en acier inoxydable. La Traviesa produit environ 2 900 bouteilles par an.
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LaTraviesaest le projet de vin naturel de Manuel Valenzuela et de son fils, Lorenzo, de la célèbre cave Barranco Oscuro. Fabriqués à Grenade, ils pratiquent l'agriculture biologique dans une zone qui n'est pas officiellement désignée. Comme il s'agit de vins élaborés en dehors de l'appellation d'origine, ils ne sont pas autorisés à indiquer sur l'étiquette le véritable nom de la zone dont ils proviennent. Ni plus ni moins que La Contraviesa- La Alpujarra, d'où le jeu de mots qui lui donne son nom.
Vignoble de La Traviesa
Manuel Valenzuela a été un pionnier en Espagne dans la production de vins naturels. En 1979, il décide de fuir les grandes villes avec sa famille pour trouver refuge dans le sud de l'Espagne. Précisément, à la campagne. Lorsqu'ils sont arrivés à la ferme Barranco Oscuro, le terrain était couvert d'amandiers, il a donc dû planter un nouveau vignoble. La Traviesa utilise des levures indigènes, dégorge à la main, sans filtrage, et n'ajoute pas de soufre. La terre n'a jamais été travaillée avec des produits chimiques, c'est pourquoi Manuel est devenu un leader respecté de l'agriculture biologique. Tous les raisins sont récoltés à la main. La cave propose trois types de vins : ancestral, blanc et rouge.
Vins de La Traviesa
Trois bouteilles de La Traviesa qui font parler d'elles : D'un côté, il y a l'ancestrale et déjantée La Traviesa Burbujas 2019, qui vieillit au minimum six mois en bouteille avant d'être dégorgée. D'autre part, La Traviesa Blanco 2018, 100% Vigiriega. Les raisins proviennent d'un hectare, planté en 1992, dans la petite chaîne de montagnes de La Contraviesa. Il est élaboré par fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes, et vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français de 500 litres. On y trouve également La Traviesa Tinto 2017, 100% Grenache. Ces raisins sont vieillis pendant un an dans des fûts de chêne français. Ils sont macérés pendant trois à cinq jours et pressés, puis fermentés pendant 20 à 30 jours en acier inoxydable. La Traviesa produit environ 2 900 bouteilles par an.