Vouette & Sorbée Saignée de Sorbée
117,30₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Oscuro y bello en su color rubí-carmesí y su perfume floral, el NV Saignée de Sorbée es un excitante rosado intensamente afrutado, con aromas de frutos rojos confitados, guisados y balsámicos entremezclados con notas florales y algunas especiadas. Pero todo ello se apoya en los fundamentos puros, bien definidos y muy delicados de los suelos de Portland del viñedo de Sorbée de donde procede este Pinot Noir. En el paladar, este Saignée es una Borgoña deliciosa, delicada, fresca, excesivamente encantadora y que conquista la boca, transformada en un Champagne muy fino. Fresas silvestres muy finas junto con sabores de frambuesa, grosella y cereza abordan la lengua y los recuerdos. Es increíblemente vinoso en su textura aterciopelada, cubriendo la boca de frutos rojos, con taninos finos, bellamente especiados y refrescantes y un sabor persistente de frutos rojos. Incluso hay tomillo fresco en el retrogusto. Es intenso y persistente, pero siempre puro y elegante. Asertivo y grandioso, divino en cualquier caso. ¿Se acabará alguna vez este Sorbée? La botella lo va a hacer, y demasiado pronto. Este Saignée de Sorbée fermentado en roble es el R14, que es de la cosecha 2015, y fue elaborado con viticultura y enología biodinámica. No se añadieron vinos de reserva, y tampoco se añadió azufre ni dosificación. Es irresistible, y podría tomarlo en cualquier momento, sin importar la temporada, ni el día ni la hora. Desgranado en noviembre de 2016. La etiqueta frontal dice Extra Brut, pero en realidad es un Brut Nature. No te lo pierdas. Catado en agosto de 2018.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea en fudres y barricas de roble francés. Crianza mínima de 36 meses en botella antes del degüelle.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 189,05₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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