Vino di Anna Qvevri Don Alfio 2020
£36,61 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y vendimia despalillada en Qvevri georgiano de 1.500 litros. El vino macera con las pieles durante 4 meses. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y ligeramente sulfitado.
Descripción
El Vino di Anna Qvevri Don Alfio proviene de la viña “Don Alfio”, de origen biodinámico, situada a 900 metros sobre el nivel del mar en la contrada Piano Filici, cerca del pueblo de Rovitello. Esta viña alberga cepas de Nerello Mascalese de entre 90 y 100 años, que fueron cuidadosamente recolectadas a mano en la mitad de octubre. Además del Nerello Mascalese, el vino contiene una pequeña proporción de Nerello Cappuccio.
Elaboración
El 100% de las uvas fueron despalilladas a mano y colocadas en una qvevri georgiano de 1.000 litros, que se encuentra enterrada en la bodega subterránea cerca de Solicchiata. La fermentación alcohólica se llevó a cabo de manera natural, gracias a las levaduras indígenas. Una vez finalizada la fermentación, el qvevri se cerró y el vino se dejó macerar sobre las pieles durante seis semanas. Posteriormente, el vino fue prensado y devuelto a la qvevri para su maduración sobre las lías finas. El embotellado se realizó a finales de julio, sin clarificación ni filtración.
Sabor
Vino di Anna Qvevri Don Alfio despliega en nariz agradables aromas de cereza oscura y fruta seca, complementados con notas florales. En boca, se perciben sabores especiados, con matices de regaliz, chocolate y toques salinos. Posee una acidez marcada que se equilibra con una profunda intensidad de sabor y taninos bien estructurados. En su juventud, estos taninos son envolventes y austeros, pero con el tiempo se suavizarán e integrarán, adquiriendo un carácter etéreo.
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| Botellas | Precio | A partir de £174,95 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,04 | £0,00 (-£6,04) |
| 7-12 | £6,04 | £0,00 (-£6,04) |
| 13-17 | £11,28 | £0,00 (-£11,28) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,91 | £0,00 (-£13,91) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,32 | £0,00 (-£17,32) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,03 | £0,00 (-£20,03) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,53 | £0,00 (-£23,53) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,28 | £0,00 (-£25,28) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,65 | £0,00 (-£29,65) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,40 | £0,00 (-£31,40) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
