Vino di Anna Qvevri Don Alfio 2020
35,14₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
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Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vendange égrappée dans des Qvevri géorgiens de 1 500 litres. Le vin macère avec les peaux pendant 4 mois. Mis en bouteille non clarifié, non filtré et légèrement sulfité.
Description
Le Vino di Anna Qvevri Don Alf io provient du vignoble biodynamique"Don Alfio", situé à 900 mètres d'altitude dans la contrada Piano Filici, près du village de Rovitello. Ce vignoble abrite des vignes de Nerello Mascalese âgées de 90 à 100 ans, qui ont été soigneusement vendangées à la main à la mi-octobre. Outre le Nerello Mascalese, le vin contient une petite proportion de Nerello Cappuccio.
Vinification
100 % des raisins ont été égrappés à la main et placés dans un qvevri géorgien de 1 000 litres, enterré dans la cave souterraine près de Solicchiata. La fermentation alcoolique s'est déroulée naturellement, grâce aux levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le qvevri a été fermé et le vin a macéré sur les peaux pendant six semaines. Le vin a ensuite été pressé et remis dans le qvevri pour une maturation sur lies fines. La mise en bouteille a eu lieu fin juillet, sans collage ni filtration.
Goût
Le Vino di Anna Qvevri Don Alfio présente au nez des arômes agréables de cerise noire et de fruits secs, complétés par des notes florales. En bouche, les saveurs sont épicées, avec des notes de réglisse, de chocolat et de sel. Il présente une acidité marquée, équilibrée par une grande intensité de goût et des tanins bien structurés. Dans sa jeunesse, ces tanins sont enveloppants et austères, mais avec le temps, ils s'adoucissent et s'intègrent, acquérant un caractère éthéré.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,38₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,81₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,48₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,38₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,75₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,27₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,19₣ | 28,59₣ (-28,59₣) |
| 37-42 | 61,13₣ | 30,56₣ (-30,56₣) |
| 43-48 | 63,10₣ | 31,55₣ (-31,55₣) |
| 49-54 | 69,02₣ | 34,51₣ (-34,51₣) |
| 55-60 | 74,93₣ | 37,47₣ (-37,47₣) |
| TVA non comprise | ||
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